حلزون مقلي - الطعام الصيني

حلزون ، رطلين من الطعام ، بطاطس ، جرامين من الطعام ، براعم البامبو الحامض ، أوراق أو اثنين من النعناع ، القليل من الفلفل الأحمر الجاف ، 15 ثوم ، طعام واحد ، زنجبيل ، القليل من الطعام ، ملح ، زيت ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، جوهر الدجاج

1. الثوم ، الزنجبيل ، براعم البامبو الحامض المبشور ، أوراق النعناع ، الفلفل الأحمر المجفف

2. اغسل البطاطس واطبخها بالكامل مع الجلد ، بعد تبريدها ، قشرها وقطعها إلى قطع لاستخدامها

3. اغسل الحلزون ، وأزل الذيل مع الملزمة ، وضعه في الوعاء ، وضع ملعقتين من الملح ، ويقلى حتى يجف. (في هذه الخطوة ، ليست هناك حاجة لتصريف الزيت ، بشكل رئيسي لتجفيف الماء في الحلزون)