المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 سواغ السكر 10G 5G الخميرة 4G مسحوق الحليب الملح 12G 25G 12G الزبدة المياه 155G

 [Baicui شينغ فو] كير نخب الخبز ممارسة 1 مكان يتم فصل جميع المكونات ما عدا الزبدة في برميل خميرة الخبز والسكر والملح

يحرك 2 إلى مرحلة التوسع، الزبدة إضافة ويستمر التحريك

3 لاستكمال مرحلة العجين، فإنه يمكن سحب الفيلم على نحو سلس وصعبة

4 العجين إلى خبز برميل، بدأت المؤسسة للتخمر

5 إرسالها إلى 2-2.5 أضعاف حجم، والثقوب كزة تدوينات لا ينهار

قسمت 6 إلى 3 أجزاء متساوية، والركود 20 دقيقة

7 بعد يومين إعادة المتداول لفة من

8 مربع نخب في التخمير النهائي

تسع نقاط، تسعة الكامل، غطاء، سخن الفرن 185 درجة و 40 دقيقة

10 صدر تجريد فورا، والسماح لتبرد وشريحة

11 يمكن أن تجعل وجبة فطور ساندويتش