المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

70G

 

الحلو الطين البطاطس

 

30G

 

زبدة

 

40G

 

صفار البيض

 

1

 

 نشا الذرة 30G كمية كمية مسحوق سواغ السكر 15G مسحوق جوز الهند والسمسم الأسود كمية من مسحوق بياض البيض

 مسحوق البطاطا الحلوة، نهج جوز الهند كعكة البخار البطاطا في وعاء والسماح لتبرد 1

2 زبدة مكعبات تليين درجة الحرارة، حتى إصبع يمكن بسهولة ثقب أفضل

3 البطاطا الحلوة مع ملعقة وترك الأرض الظهر بارد في الطين

4 إضافة نصف الزبدة أول مسحوق السكر

5 مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى اللون الأبيض زبدة حجم رقيق ثم يضاف النصف المتبقي من السكر البودرة

6 لا تزال الزبدة ومسحوق السكر على سرعة منخفضة حتى متكاملة، كما هو موضح في الشكل.

7 صفار البيض وأضاف في ثلاثة أجزاء، وفي كل مرة يكون فوز كافية

8 صفار البيض والزبدة وأضاف الطين البطاطا الحلوة بعد الاندماج الكامل

بعد أن واصلت 9 سرعة منخفضة حتى صفار متكاملة زبدة هريس البطاطا والبيض الكامل والدقيق والذرة النشا فرزت

10 تحولت مختلطة بشكل موحد، لتشكيل العجين

الحفاظ على العجين في كيس 11، وكلها في شكل أسطواني، إلى تجميد غرفة الثلاجة ساعة واحدة

12 تجميد العجين، ثم كيس من مسحوق جوز الهند على استعداد خالية من السكر وكمية من مسحوق السمسم الأسود

تم سكب 13 مسحوق جوز الهند إلى اللامائية طبق نظيف

بعد تجميد العجين في 14، أخرجت في معطف سطح بياض البيض، ثم توالت في دائرة داخل مسحوق جوز الهند، مسحوق جوز الهند يمكن ملطخة جميع

وضعت 15 قطع في 0.5CM سميكة الأقراص في المقلاة بورق الألمنيوم وضعت، أن مسحوق السمسم نقطة وسيطة

سخن الفرن 170 درجة 16 على الأقل خمسة في الفرن، وسط دقائق وخفض عموديا مشوي 18 دقيقة بعد 17 خبز السماح لتبرد في خزان مختوم