صفة الأصلي من طاه كريستوف فيلدر، اتخذت باريس أمي يبدو هناك. كان لي نصف المبلغ من الصيغة الأصلية، لأنه لا يوجد قالب موس حتى يمكنني استخدام نخب من 450G محاصر، الواردة أدناه هو استخدامي التكميلي] ردود الفعل هيذر @ 1234: هذا يحدث فانغ Zaigang 6 بوصة كمية جولة يموت من 8 بوصة جولة والضعف، حوالي 8 بوصات قالب مربع 1.5-1.8 مرة [2] ملحق الباردة @ الغردينيا في ردود الفعل: ستة بوصة الجولة كعكة الخبز العفن الجسم 175 مع العلوي والسفلي النار درجة متوسطة] مئوية لمدة 35 دقيقة. تحت الصدمة بعد أن تم اتخاذ عدد قليل من كعكة على الفور والسماح لتبرد رأسا على عقب، ويجب علينا الانتظار بصبر حتى تبرد تماما، وإلا فإنه سوف ينهار القهوة هيئة كعكة: صفار البيض 60G طحين كعكة 75G البيض 90G حبيبات السكر الأبيض 75G قهوة فورية 25G الإيطالي اسبرسو اسبرسو 1/4 كوب (10ML أوصى اسبرسو + الماء 10-20ML) موس لصق: أوراق الجيلاتين الجيل الثالث 3G كريم الجلد 225G حبيبات السكر الأبيض 60G ماء 25ML صفار البيض 2 الجبن مسكربون 150G النبيذ والسكر القهوة: الإيطالي اسبرسو اسبرسو 75ML حبيبات السكر الأبيض 35G امرتو] [امرتو الإيطالي 20G

الخطوة 1

1/4 كوب الإيطالية اسبرسو اسبرسو حظة القهوة لإذابة 25G يمكنني استخدام القهوة الفورية هي مسحوق القهوة النقية، وليس هذا النوع من 3 في 1 مثل [هام] هنا ينصح 10ML إسبرسو بالإضافة إلى 10-20ML الماء لإذابة 25G القهوة الفورية إذا لم يكن هناك اسبريسو الايطالية، ثم أعتقد الماء المباشر هو أيضا موافق، لأن هذا المبلغ يكفي القهوة المر. إذا كان الخوف من الألم، ثم يمكنك أن تنظر في تقليل كمية من القهوة

الخطوة 2

إضافة بياض البيض والسكر 90G إلى 75G يمكن إرسال رفع أعتاب تستقيم

الخطوة 3

إضافة صفار البيض وعلى استعداد لخطوة حل مزيج 1 القهوة

الخطوة 4

تحولت فرزت الدقيق أدنى موحد مختلطة

خطوة 5

صب معبدة شحوم عموم رقة الخبز، يا عموم وربما كان حجم 30x25cm بعد جيدة 175 درجة مئوية في مسخن الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة خارج الغيار الأوسط

خطوة 6

25ML 60G الماء والسكر إضافة، وإثارة، ويطهى حتى يغلي، بعيدا عن النار بعد لون شفاف شراب المطبوخة في وقف صفار البيض، حافة التشذيب خفقت شراب السكر الساخن في صفار البيض يمكن أن تعمل لتطهير صفار البيض الخام

خطوة 7

درجة الحرارة خفضت إلى صفار البيض نبض، لون أفتح، يصبح حجم احتياطي كبير

الخطوة 8

وقد أثار مسكربون الجبن 150G مع ملعقة حتى احتياطية السلس

الخطوة 9

بعد غارقة أوراق الجيلاتين مع الماء البارد لمدة نصف ساعة مقدما الجيل الثالث 3G غارقة إزالة واستنزاف المياه الزائدة (إذا كان درجة الحرارة في الصيف مرتفعة نسبيا، ثم استخدم غمر الماء المثلج)

الخطوة 10

غارقة حرارة تسخين المياه الجيلاتين، يذوب إلى سائل

الخطوة 11

خطوة 8 خطوة مسكربون صفار بالإضافة إلى مزيج شراب السائل بالإضافة إلى 7 بعد الخطوة 10، مزيج الجيلاتين السائل

الخطوة 12

كريم خفيف 225G تمريرها إلى أن رفع أعتاب تستقيم ولكن لا تدفع الرصاص، وهذه المرة لا تزال لينة جدا والوضع الحساس

الخطوة 13

الخطوة 11 الإرادة الجبن خفيف لصق تضاف إلى جعل الممر في مزيج اكتمال معجون موس كما هو موضح، والدولة في هذا الوقت خفيفة نسبيا ورقيق وغني نمط لا يمكن أن تكون جيدة سائل التنقل

الخطوة 14

خطوة 5 النوع كعكة القهوة المعدة إلى أجزاء من حاوية حجم مناسب لم أكن استخدام مربع نخب موس العفن، وحجم الكعكة هو قطع إلى نصفين وكذلك قطع صغيرة وقطع إزالة لوحة demolding مانعة للتسرب احباط السفلي (بسبب ثقب في نخب خرطوشة السفلي) يسهل أيضا

الخطوة 15

السكر يذوب 75ML 35G اسبريسو، ثم يضاف السكر 20G الإيطالي [امرتو الخمور وتخلط جيدا قدمي القهوة النبيذ والقهوة والسكر لتنظيف على كعكة القهوة شريحة، لا أحب كعكة رطبة جدا، كل قطعة من كعكة أنا فقط فرشاة طبقة أخذت أمي الأصلي المكتوب في الخمور القهوة الصيني، ولكن باللغة الإنجليزية وكذلك المواد على الصورة هو [امرتو الإيطالي ولكن بالنسبة لي ما هي العلاقة النبيذ ليست كبيرة جدا، لا أعرف أنا لا أشرب الخمر

الخطوة 16

صب نصف موس الجبن

خطوة 17

مع ملعقة مثل سطح معايرة أداة

خطوة 18

ثم وضعت الورقة الثانية كعكة قطعة القهوة

خطوة 19

فرشاة على طبقة من القهوة شراب السكر

خطوة 20

صب النصف الآخر من الجبن موس لصق المعايرة في ليلة وضحاها الثلاجة

خطوة 21

تخفيضات اتخذت قبل الأكل، وطبقة من مسحوق الكاكاو إلى كبيرة الحجم

خطوة 22

الانتهاء ~

خطوة 23

الانتهاء ~