خامسا جعل بنجاح كعكة الشيفون المبتدئين في حاجة الى معرفة (8 بوصة)

اشترى بحماس فرن، أننا بحاجة فقط للذهاب على الانترنت للعثور سوف وصفة في كتاب الطبخ تكون قادرة على جعل كعكة لذيذة، ولكن كل شيء ليس من السهل جدا وسلس تصورت. بعد المحاولة الأولى، على الرغم من عدم جعل كعكة الشيفون جميلة، ولكن الأسرة شجعني: تقول أيضا، من خارج بيع لذيذ! الدافع وراء ذلك بعد تعاني من الثاني والثالث والرابع من الفشل أفضل واحد، وأنا بدأت لتلخيص أسباب: 1، من أجل جعل الكعكة، يجب عليك أولا تعلم أساسيات: ما هو الشيفون كعكة العفن الأنود هو ماذا؟ لماذا يجب أن أضع نشا الذرة؟ وهلم جرا ...... نظرية للدراسة بشكل جيد، لمعرفة كيفية شراء الفرن المقبل، وكيفية شراء لوازم والعفن الحاجة، ولن شرائها تمريرة، وبعض لم يكن لديك الوصول، وبعض ليس من السهل الاستخدام. 2، بدأت ممارسة، والفشل أم النجاح، وهذا هو الممارسة تجعل من الشيء المثالي، فقط يمكنك القيام به بشكل أفضل من خلال ممارسة أكثر، والمفتاح هو لا تستسلم. 3، وأنا شخصيا أعتقد أن هذا هو أساس كعكة الشيفون، حتى لو تم ذلك، أن الطرف الآخر ليس جيدا. وقال أن تأكد من الرجوع إلى الجميع في وصفة متعددة مرجعية على الإنترنت، تأكد من اتباع وصفة عدد غراما من كل مادة، والذي هو المفتاح لا يمكن القيام به، ومن ثم الجمع فرن الخاصة بهم، يتلمس طريقه ببطء، تنجح دائما! 4 صيغة تحويل صيغة: 1.5 بوصة * 6 = 7 بوصة 6 * 2 = 8 بوصة بوصة 6 * 3 = 10 بوصة بوصة 6 بوصة * 4 = 12 بوصة بيض 5 غرام لكل 65 غراما مع أدنى من الغلوتين الطحين 65 غراما حليب 40 غراما زيت السلطة 40 غراما نشا الذرة 11 غراما حبيبات السكر 70 غرام (20 غرام صفار البيض، و 50 غراما من البروتين) عصير الليمون 5 قطرات ملح 1 ز

وقال تحضير المواد، واحدا تلو الآخر مع مادة جيدة على نطاق وغرام في وعاء صغير (بحيث عند استخدامها لن داعي للذعر، لا في كل مكان)

صفار عزل بروتين، والاهتمام: البروتين وعاء تحميل لا يمكن أن يكون أي النفط والماء، ولكن لا يمكن كسر في صفار البيض، وبالتالي لا يمكن أن تمر البروتين.

ضرب صفار البيض والحليب أولا، ثم يقلب في 20 غراما من السكر الأبيض وكسر بلطف صعودا

ثلاثة أضعاف النفط إليها، واثارة بعد كل التفريغ إلى الانصهار

ثلاث مرات تستخدم لمرشح في الدقيق، ملاحظة: لا قوة الإثارة الدوارة، والخوف من الغلوتين من الدقيق ينبغي أن تستخدم لرسم "الصليب" أو "Z" كلمة التحريك.

بعد الإفراج الدقيق والنشا والذرة وضعها، أثار أعلاه، فإن "تتدفق خطوط" أن يشعر.

استعادة نظيفة النفط مجانا والمياه السلطانيات البروتين ممر عميقة والملح (يمكن أن تعقد أيضا، وذلك أساسا حل دهني) قبل استخدامها في البلدان المنخفضة تمرير الفوار، وأضيف إلى 1/3 من السكر، ومن ثم إرسالها بسرعة عالية كما هو مبين أدناه

تليها إضافة 1/3 السكر الأبيض لا يزال لتمرير ثم أخيرا 1/3 من السكر الرغوية وأضاف

وضع يجب أن يكون البروتين قادرة على سحب ما يصل وعاء كله صغير حاد لتكون ناجحة. في هذه الحالة سخن الفرن إلى 140 درجة لمدة 5 دقائق.

البروتين الثالث وأضاف قبل وعاء، من أسفل وضع الطهي ثم أسفل تحريك

فقط ثم وعاء مرنغ المتبقية، واستخدام تحريك طريقة خطوة

الشيفون مخصص لالعفن، وفقاعات الهواء إزالة باليد نظرة هزة، تولي اهتماما: لم يكن لديك الزلازل و1-2 أسفل على ذلك. يجب أن يكون هناك نية لاستخدام القالب الأنود.

خلية الفرن قبل الأخيرة، والعلوي والسفلي النار 140 درجة 25-35 دقيقة، 25-35 دقيقة دون 160 درجة. (كل نخفف الفرن ليست هي نفسها، ونحن جميعا يمكن ملاحظتها تحت وقت الخبز)