بعد القطع
1. تبخير 6 بطاطس أرجوانية صغيرة في وعاء ، يمكن لعيدان تناول الطعام أن تخترق بسهولة ، وتزيلها وتقشرها.
2. أضف البطاطا الأرجواني المقشرة والسكر والزبدة والقشدة الخفيفة (تغير إلى الحليب إذا لم تقم بذلك) ، والحليب المكثف (لا يمكنك إضافته إذا لم تقم بذلك ، طعمه أخف.) 10 جرام من مسحوق الحليب. تُضغط البطاطا الأرجوانية في الوحل وتخلط مع غيرها بالتساوي.
3. بعد وضع الميكروويف لمدة 3 دقائق ، دع المواد تندمج معًا ، ثم أخرج 50 جرامًا احتياطيًا (يجب إضافة هذا الجزء إلى جسم المافن) ، ينقسم باقي الوعاء إلى سبعة أجزاء متساوية ، ويفرك في كرات صغيرة ، حوالي 35 جرام لكل منهما.
4. ضع الزبدة في الوعاء ، الزبدة تذوب في حالة سائلة (أسرع طريقة هي وضعها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ و 10 ثوانٍ ، الوقت مضبوط على وقت طويل ، سيكون ساخنًا جدًا وسوف يقلى. لقد استخدمت 50 ثانية)
5. ابدأ في صنع جسم المافن ، اخلط الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز معًا ثم غربل ، ثم أضف السكر والملح إليه واخلطهما جيدًا.
6. أضيفي الحليب والبيض وخلاصة الفانيليا إلى الزبدة.
7. تضاف المادة السائلة ببطء إلى المادة البودرة ، مع التحريك أثناء الصب ، ولا تفرط في التقليب ، والحالة الجيدة هي جزيئات مسحوقية خشنة غير مرئية.
8. الدولة المختلطة. سخن الفرن 180 درجة.
9. اسكب 1/3 الخليط في كل كوب من الكعك ، ثم ضع البطاطا الأرجواني الكروية فيه.
10. انشر بعض الخليط على السطح. ما عليك سوى ملء ما يصل إلى 8 نقاط.
11. سحق دقيق الشوفان الحلو ، (إذا لم يكن هناك مثل هذا الشوفان ، يمكنك استخدام الطعام البديل العادي ، أو الأطعمة الحلوة المنتفخة) على سطح المافن
12. يرش السكر البني. يُوضع في الفرن المسخن مسبقاً ، على مستوى متوسط ، 180 درجة ، 20 دقيقة. (مع مراعاة عادات الفرن)
عندما يكون الجو حارًا ، يكون طريًا بشكل خاص وله طعم حليبي ثقيل.
محمص
