سبتمبر، وموسم سرطان البحر ممتلئ الجسم، وطعم لذيذ طبق كامل جسديا، حار ولكن لم يجف، يجب أن تقع على طبق الجدول الثابت. سلطعون اثنان كعكة السنة الجديدة 150 غرام زنجبيل ثلاثة بصل نصف ثوم اثنان سكر نصف ملعقة صغيرة نشاء 100 غرام النبيذ الطبخ الملاعق صلصة الصويا الملاعق خل نصف ملعقة صغيرة صلصة المحار ملعقة

إعداد الطعام والتوابل، وقياس لمعرفة تفاصيل وسرطان البحر على استعداد إذا، واثنين من إعداد صغير كبير.

تنظيف السلطعون: تنظيف الأسنان بالفرشاة مع فرشاة على كلا الجانبين، وسرطان البحر المفتوح، وسرطان البحر الخياشيم إزالتها.

الفصل سرطان البحر، وكسر الباب مفتوحا أمام الأوسط، السلطعون كبيرة مقسمة إلى أربعة أجزاء، إلى النصف السرطانات الصغيرة ذلك.

تسونغ Jiangsuan frutescens قطع، الفلفل (تسرب)

وعاء يسخن الزيت، والغراء النشا السلطعون قطاعات بالتساوي (السلطعون التصميم منع مفقود)، واحدا تلو الآخر في وعاء المقلية (النار)

وعقد النار، مستعرضة المقلية الأصفر، ويطهى الآخر يكون إزالة والاحتياطي

الزيت المتبقي لالفلفل الصويا عطرة، ثم تتحول إلى الزنجبيل والثوم ويقلى البصل مع الفلفل الحار

مقلي ثم يقلب في السلطعون المقلي أو اثنين (في النار)

وأخيرا، إضافة القلي مع كعكة الأرز أو اثنين (في النار)

عصير تغذية ليست مستعدة في ذعر مسبقا: ملعقة طعام صلصة الصويا ملعقة نصف المحار ملعقة صغيرة من السكر ملاعق النبيذ الفلفل ضجة وضع الاستعداد (هذه الخطوة يمكن أن تكون جاهزة مسبقا)

عصير تغذية كوب ماء ملء في وعاء، ووضع غطاء على رأس ينضج السد سرطان البحر لمدة ثلاث دقائق، ثلاث دقائق الوافد الجديد صب نقطة صلصة البلسم غطاء يمكن نقل لوحة (النار)

لحم السلطعون الأول، كعك الأرز خدم في طبق، ثم تغطية على سلطعون أعلى، يرش البصل الأخضر المفروم على ذلك.