قم بتسخين الحليب لضمان درجة الحرارة عند الحد الأدنى من النار ، أضف الزبدة واخلط حتى تذوب الزبدة ، صب السكر والخميرة الجافة بالتسلسل ، قلّب بالتساوي ، تذكر: يجب ألا تكون درجة حرارة الحليب مرتفعة جدًا. ضع الدقيق والملح في وعاء نظيف ، واسكب خليط زبدة الحليب ببطء في عجينة ناعمة ومرنة (إذا كان لزجًا جدًا ، أضف كمية صغيرة من الدقيق عدة مرات ، استخدمت 520 جم من المسحوق المنخفض هذه المرة) ، تخمر إلى ضعف حجمه وصبه. على كونترتوب مطحون.

تنقسم بالتساوي إلى ثلاثة أجزاء ، كل منها يخدم حوالي 330 جم

أضيفي ألوان طعام مختلفة لكل حصة وحركي قليلاً مع الخلاط اليدوي (في السابق ، تم استخدام جميع المكونات في ثلاث حصص وكان الطلاء يستخدم لعمل ثلاث عجين. هذه المرة أقل لكن الطعم بعد الخبز هو نفسه)

مستحيل ، لقد طلب مني ابني أن ألتقط صورًا كهذه ، مع توخي الحذر ، حتى يكون من السهل التمسك ببعضها البعض ، يجب أن يكون مفتوحًا ، وينسي التقاط الصور

جديدي الضفيرة وانسي التقاط الصورة ، فقط ضفريها مثل شعرك ، انشر ورقًا مدهونًا على صينية الخبز ، وضعي ضفيرة العجين على الورقة الدهنية.

ثبت لمدة 45 دقيقة أخرى ، سخن الفرن على حرارة 200 درجة ، اخفقي خليط السكر والملح بالفرشاة وضعيه على الجديل.

تُخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح السطح بنيّاً بنيّاً (إذا كانت العجينة اللّونيّة أصليّة ، فهي صفراء بنية)

الداخل ضيق للغاية وناعم

إذا كنت تحب العجينة الحلوة ، أضف السكر المزدوج ، لأننا نأكل الفم المالح مع اللحم ، لذا فإن 40 جرامًا من السكر كافية