يطرق البيض في الوعاء ، لا تكسره ، لا تكسره! زهر الخيار والجزر ، وتحضير طبق صغير من الماء.
نصب الزيت الساخن في القدر الساخن في البيضة ، وننثره بسرعة باستخدام عيدان تناول الطعام ، وكلها مكثفة في جزيئات لاحتواءها. البيض المقلي بهذه الطريقة أصفر وأبيض ، لذلك تبدو جيدة.
ثم يسكب الزيت في المقلاة لتسخينه ، يضاف الجزر ويقلى ، يضاف ثلث الملح ، سيتم فقده ، ثم يضاف الماء لتغطية المقلاة بدون الجزر ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. الجزر ناعم.
بعد وضع الأرز وتقطيعه ، ضع الخيار في مكعبات لكسره واستخدام عيدان تناول الطعام.
أضف البيض والملح المتبقي ، اخلط جيدًا وأطفئ الحرارة.
هذا الطبق من الأرز يحتوي على رائحة رقيقة من الخيار والرائحة الحلوة للجزر ورائحة البيض ، جميلة بشكل خاص.
