تخطي المحتوى "القنفذ الخبز" المكونات
- A طحين 300G
- ماء 150G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- الطحين B 30G
إكسسوارات
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- بعد التفريغ من أجل من الطحين في وعاء خلط لتصريف السائل، ماء - دقيق القمح - السكر - الخميرة.
- 12 بدء سرعة طبخ، سرعة الثانية تلقائيا إلى التحريك لمدة 1 دقيقة، مع التحريك لمدة 6 دقائق.
- مجموعة لاحقة في الدقيقة 36 من السطح تصبح ناعمة ونظيفة وخالية من حوض يصبح الدقيق.
- بشرة الأسطوانة 4 إلى العجين كروية في الحوض، مع تغطية غلاف بلاستيكي، أولا ترك في درجة حرارة الغرفة للتخمير.
- 5 التخمير إلى 2 مرات أكبر من الأصلي (حوالي 1 ساعة)
- 6 عصا إصبع نقطة الإدراج الجافة الدقيق العجين، والعجين لا التراجع، فإنه حسنا التخمير.
- 7 B ثم يضاف الطحين العجين، والعتاد البداية، السرعة 2 تلقائيا إلى ضجة لمدة 1 دقيقة، ثم يحرك لمدة 4 إلى الساعة.
- مجموعة لاحقة في الدقيقة 84 من السطح تصبح ناعمة ونظيفة وخالية من حوض يصبح الدقيق.
- وضع 9 العجين من قبل المجلس، إذا كان يشعر لزجة، ثم والدقيق الصحافة لوحة رش، يعجن العجين حالة التفريغ موحدة من المجلس. وتعجن العجين فرك الشرائط.
- وتنقسم 10 إلى 12 أجزاء، يعجن العجين السطح على نحو سلس جدا، خشن قطع الفم على نحو سلس دون المسام.
- الجولة 11 فرك
- 12 العجين غير نشط مغطاة بالبلاستيك لمنع جفاف الجلد.
- 13 لأخذ جولة من العجين، لجعل نهاية غيض من القنفذ رأس صغيرة.
- 14 قطع مع مقص الشائكة القنفذ
- قطع جيدا 15
- 16 مزينة عيون الفاصوليا الحمراء
- وضعت 17 باخرة المياه الباردة بما فيه الكفاية، التدقيق توج لمدة 20 دقيقة، الحرارة لمدة 15 دقائق بينهما، والغثيان 3 دقائق إيقاف عموم الحرارة.
- منغ منغ دا 18
- منغ منغ دا 19
- 20 تشطيب