المكونات
إكسسوارات
- بصل نصف
- ريد هوت تشيلي بيبرز كمية مناسبة
- أوراق النعناع كمية مناسبة
عبء
- الينسون كمية مناسبة
- قرفة كمية مناسبة
- أوراق الغار كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- فلفل أحمر كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- الصلصة التايلاندية كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- عصير الليمون كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- حامض طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد الخام جاهزة. -
2 الينسون والقرفة والزنجبيل والفلفل وغيرها من التوابل إلى كرات الصلب اليانسون. -
3. المخلب وعاء من الماء البارد والملح إضافة وكمية مناسبة من التوابل الكرة. -
4 النار لتغلي، وإزالة الرغوة العائمة، ومن ثم تتحول حريق صغير، ويطهى ثلاثين دقيقة. -
5 إزالة أرجل الدجاج المطبوخ في الماء البارد. -
في كمية من الثلج على الجليد معا 6 عشر دقائق. -
بعد 7 أرجل الدجاج المبردة في وعاء نظيف، إضافة البصل استعداد وحلقات الفلفل الأحمر، ثم تضاف الصلصة التايلاندية والسكر وعصير الليمون. -
بعد 8 تحريك وضعت غطاء التأمين الفيلم في الثلاجة مدة ساعة واحدة. -
سكب 9 في طبق، رصع بعض أوراق النعناع.
نصائح
1. تلميح إلى سيقان الدجاج إلى أن المقلية، المغلي في الماء البارد، بينما في الكرة التوابل (جميع اليانسون النكهة التوابل في الكرة الأولى هي أكثر تبقي أطباق نظيفة) وكمية من الملح والنار تغلي، رغوة المقشود، التفت على الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة ؛؛ 2. إزالة وطهي أقدام الدجاج في الماء البارد، إضافة الجليد، وإيلاء الاهتمام إذا كان الماء باردا، وبالتالي فإن سلطة للاستفادة أكثر عملية لضمان السلامة. 3. المخلب مثلج بعد آخر في وعاء، ثم يضاف البصل حلقات والفلفل الأحمر، وأضافت صلصة الفلفل الحار التايلاندية، يحرك معا السكر وعصير الليمون، مع تغطية غلاف بلاستيكي في الثلاجة ساعة أو أكثر أي يمكن.
