تحضير جميع المكونات والملح والدقيق وتخلط جيدا

قم أولاً بمعالجة قالب الكيك: قم بإعداد ورق الزيت بحجم محيط القالب ، وقم بطي ورق الزيت ، ثم قم بلصقه على القالب ، ثم قصه بالحجم المناسب باستخدام المقص. تمامًا مثل هذا.

أربعة قطع حواف

ضعي القليل من الزيت على القالب (أي نوع من زيت الطهي جيد ، يستخدم للالتصاق بالجوانب)

الجانب المغلق هكذا

يفصل بين صفار البيض والبروتين - يضاف الزبادي إلى صفار البيض ويقلب جيدا يجب أن تكون حاوية البروتين جافة ، بدون زيت أو ماء ، إلخ.

ينخل الدقيق (يجب غربلة الدقيق) يقلب جيداً بطريقة Z

تقطر معجون صفار البيض المخفوق لن يختفي على الفور

يخفق بياض البيض: اخفقي مضرب البيض على الترس الثاني حتى يصبح بياض البيض مغمورًا بعيون سمكة سميكة ، ثم أضيفي ثلث السكر. (حوالي 20 ثانية) استمر في الخفق حتى يصبح حجم البروتين ضعف الحجم الأصلي ، ثم أضف نصف السكر. (حوالي 20 ثانية)

اخفقي حتى يصبح سائل البيض على رأس الخافق متهدلًا قليلًا ، أضيفي آخر السكر والملح ، واستمري في الخفق حتى يجف ، ليصبح مرنغًا. (فقط ارفع الخفاقة برأس صغير)

اخلطي القليل من معجون المرينغ وصفار البيض

يتم خلط المرينغ مع معجون صفار البيض ثلاث مرات باستخدام تقنية التقطيع والخلط

ثم أضيفي نصف المرينغ إلى الخليط واخلطيهم بالتساوي

أخيرًا ، صب كل الخليط في وعاء المرينغ المتبقي واخلط جيدًا

الكاسترد المختلط حساس للغاية

ضعي القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة (زيت الطعام جيد)

ضعي القالب واسكبي خليط الكيك

تصب حتى 7 دقائق كاملة

أشعل نارًا صغيرة وأضف القليل من الماء لا تستخدمي الكثير من الماء ، والذي يستخدم بشكل أساسي للبخار ، مما يجعل الكعكة منتفخة ومطبوخة

غطي المزيج على الفور واقليه على نار خفيفة لمدة دقيقة

افتح الغطاء ، وتمتد الكعكة إلى الأعلى ، ويمكن تجريف الجزء السفلي بسهولة بملعقة سيليكون ، ويمكن قلي المعكرونة التجريف السهل يعني أن القاع مطبوخ وملون. انتبه للحرارة ، لا تقلى

اقليها هكذا ويمكنك قلبها

بعد قلبها ، استمر في إضافة كمية مناسبة من الماء ، ثم غطها واقليها لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. عندما تنضج الكعكة كيف تتحقق من نضج الكيك؟ استخدم عيدان تناول الطعام أو أعواد الخيزران في المنتصف ، فلا يوجد كعكة لزجة ، فهي مطبوخة بشكل أساسي.

أزل صفار البيض من القالب ، وأزل ورق الزيت وأكله ~ إنه رائع مع الحلويات أو العسل أو صلصة الكراميل أو صلصة الشوكولاتة أو الزبدة أو الزبادي أو تناولها مباشرة ~

سوفليه مغطاة بالزبادي والفواكه والمربى ~ مثالية!

منتج منتهي

منتج منتهي