مكونات

 

طحين

 

50 غ

 

فلفل

 

3 غ

 

ملح

 

1 غ

 

 الكمية المناسبة من الزيت

 طريقة عمل البريتزل بالملح والفلفل 1 ضعي الدقيق في مقلاة وأضيفي الماء المغلي

2 امزج في الندف

3 اعجن في عجينة ناعمة. لأنني فعلت ذلك لأول مرة ، لم أجرؤ على فعل المزيد ، فقط مجموعة صغيرة

4 ثم غطي بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة عشر دقائق

5 بعد عشر دقائق ، اعجن العجينة وقم بتهويتها ، ثم دحرجها إلى شرائح رقيقة ، كلما كانت الفطائر أكثر هشاشة. بعد الدرفلة ، دهن ، رشي بالفلفل والملح

6 استخدم سكينًا لرسم شريط من أحد طرفيه ثم لفه

7 بعد الانتهاء من اللف ، ضعه

8 تسطيح مرة أخرى

9 سخني المقلاة ، أضيفي الزيت ، أضيفي الكيك

10 قم بتشويحه حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين. عند القلي ، ربت الكعكة من وقت لآخر بمجرفة ، بحيث عندما تهز المقلاة ، ستصبح شريطًا

11 بعد الخروج من المقلاة ، تكون الشرائط مقرمشة ولذيذة.