التوابل جاهزة. قطع تمزيقه والزنجبيل، وساق البصل الأخضر وقطع إلى أجزاء، جزء منحرف سكين الدخن حار، وكسر الفلفل الحار على حدة. ضوء أخضر احتياطية حلقة القطع.
قطع الخيار أسفل إلى شرائح سميكة. رئيس المستأصل الذيل على القرص، والأسماك على طول الطائرة الوسط في فقرتين، التيلة الشوكي، السمك شفرة المائل إلى كبير البلاط في الدرج.
وعاء تبخير إلى السمك الأبيض تماما، والأسماك حوالي رطل أو ثلاثة، وأنا على البخار حوالي عشر دقائق.
السمك على البخار بشكل صحيح تصفية طبق الحساء، ويرش مع المفروم قطع البصل الأخضر فقط الخصبة، وسحب بضع شرائح من البقدونس على رأس لتزيين ذلك (الحفاظ على الخط أيضا لا يؤثر على الطعم).
تسخين النفط، إضافة الفلفل المشوي عطرة، ثم يضاف الفلفل الحار المقلي هش، ثم يضاف باقي حار الدخن، والزنجبيل، وساق البصل الأخضر، ورائحة بدوره رائحة قبالة الحرارة. الحرارة إلى درجة الغليان زيت السمك على البخار أعلاه. في حين أن بقية من وعاء قليل من الزيت في صلصة الصويا وصلصة المحار، من خلال دفء عطرة وعاء الطهي، صب في الأسماك.
شكل مقعر لالتقاط الصور، وخدمة وبدأ يأكل!
تشانغ وضعت أخيرا رئيس نرجس مطابخ خاصة الفلفل الطازج السمك على البخار، والتقليد إلى 70 من ذلك!
