"التكنولوجيا العجن اليد نقي" المكونات
- طحين 300G
- مسحوق الحليب 30G
- ماء 155G
إكسسوارات
- خميرة الجيل الثالث 3G
- سكر 20G
- ملح الجيل الثالث 3G
- زيت الذرة 30G
- بيض 50G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 عيدان الدقيق، ومسحوق الحليب والماء والخميرة والسكر والملح والبيض، ويقلب حتى لا دولة جافة ل -
تغطية 2 مع غلاف بلاستيكي لمدة 15 دقائق للسماح للمياه مغمورة تماما في الطحين -
3 تأخذ شكل الملابس تطور العجين وفرك، ورمي، لذلك مرارا فرك الخريف، بدأت بالظهور داخل لفافة غدا -
في وقت لاحق 415 دقيقة، وسحب قطعة من العجين تمتد ببطء، وبدا قفازات الفيلم، نقية فرك اليد أوه، فخور بذلك الموالية -
5 من البداية، ل2 مرات الأصلي كبيرة مثل يمكن أن يكون، ثقوب إصبع كزة، وعدم التراجع، يمثل أي انهيار في العجين الخير -
حققت 6 موتشي على البخار مدة 30 دقيقة باردة تماما، الحمص محلية الصنع، وتنقسم إلى العجين الحجم الذي تريد حزم من -
بعد 7 العجين لمدة التفاف الشعر إلى 2 مرات أكبر -
8 مستعدة بعد سنتين، من عموم الفرن، وبدء ارتفاع درجات الحرارة صعودا وهبوطا النار فرن 180 درجة، من أحمر إلى أنبوب أسود إلى أن يكون ساخنا، وعموم الأوسط في الفرن، خبز لمدة 20 دقيقة لسرعة تبريد شبكة لإزالة الخبز الجاف الماء الدافئ في أكياس تخزين لحفظ -
لم الخبز ليس الفرشاة على سطح البيض، حتى مات هو أيضا جميلة جدا، ولدي نفس الشعور الذي -
10 ميمي دا موتشي حزمة ليس لديها -
11 أنا أحب الطعم الحلو
نصائح
السكر والملح والخميرة لا يختلطان معا، يجب أن توضع على حدة
