1. قطع الدجاج المسامير والمياه النبيذ لينقع لمدة نصف ساعة.

2. صب الماء ليغلي أقدام الدجاج.

3. صب النبيذ، والماء المغلي رغوة المقشود. إزالة.

4. صب الزيت.

النار الصغيرة، إضافة السكر.

6. حتى عن السكر المذاب، الأصفر، (خلال وكان الحريق أقل إثارة)

سكب 7. الدجاج ويقلب بسرعة بالتساوي.

8. اضافة كونغ Jiangsuan التحريك. صب بالتسلسل النبيذ، وصلصة الصويا، صلصة الصويا، والتحريك. يضاف الماء، وعلى بعد بضعة أقدام الدجاج.

9. الفلفل الإضافة، والينسون، انجليكا، أوراق الغار، والقرفة.

10. يغلي النار، نار تدريجي لينضج. الملح.

يحرك ببطء في الحساء ينضج 11 عندما حريق صغير. (يترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا، حتى الدجاج المطبوخ صلصة النار)

12. إزالة. أكل!