1. اختيار البطاطس أكبر قليلا ، قشر وغسل.

2. قطع البطاطس إلى شرائح صغيرة بسماكة حوالي 0.8 سم ، ومن الأفضل تقطيعها بالتساوي لتجنب اختلاف النضج.

3. اغسل شرائح البطاطس ، قم بإزالة النشا ، ثم قم بغلي الماء في القدر ، قم بطهي البطاطس بعد غليان الماء ، لا تطبخ لينة للغاية ، حوالي 5-7 دقائق.

4. قم بتصفية البطاطس المطبوخة واتركها لبضع دقائق ، ثم استخدم ورق المطبخ لامتصاص الماء وضعه جانباً.

5. صب الزيت ، وضع عيدان تناول الطعام في الوعاء لصنع فقاعات ، وتقليل النار ، ثم يتم قلي جزء من البطاطس ، ثم قليها أولاً وتشعر بتغير لون السطح ، ثم قم بإزالتها ، ورش بعض الملح على السطح بأصابعك ، انتظر دقيقة واحدة بعد الامتصاص ، ضعه في المقلاة واقليه مرة أخرى.

6. ضعي عصير الطماطم أو خذ عصير الطماطم ولا بأس.

7. انتهى.