"نفث المعجنات حقا ذيذ، وابني المفضلة، وأعتقد أنك تعض سوف الحب." معجنات
- زبدة 80 غراما
- السكر البودرة 50 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
نفث
- حليب 175 غرام
- من الزبدة غير المملحة 75 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 1 ز
- بيض 4
- أدنى من الغلوتين الطحين 105 غرام
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 (لا مرنغ الأولى) خففت الزبدة ومسحوق السكر مختلطة -
2 الزبدة والسكر البودرة حتى أثارت غرامة متجانسة -
3 فرزت الدقيق ويحرك لموحد من أعلى أسفل دون طحين -
متجر 4، ورقة شحوم من البلاستيك على ورقة شحوم، وشكل اسطواني وفقا لنفث على كريم حجم المقدمة كله، ملفوفة في ورقة شحوم وبردت -
5 (الآن القيام نفث) الحليب والسكر والزبدة مختلطة -
6 درجة حرارة منخفضة، واثارة مع التدفئة، يغلي لمدة 1 دقيقة -
7 إضافة طحين منخول، مع التحريك السريع إلى الجسيمات موحد حر، لهب -
8 العجين يبرد قليلا، حوالي 60 درجة، والبيض إضافة أو البيض زائد واحد، ولكل واضاف مع التحريك السريع أن تكون موحدة، بالإضافة إلى الثانية، يضاف إلى المركز الثالث، لوحظ أن درجة خليط لزج -
9 يمكن أن تتحقق في مثلث مقلوب، ويحرك في نهاية المطاف إلى أن الخليط بالتساوي يونة عليه -
10 في الأنابيب حقيبة (في هذه الحالة مسخن الفرن) -
11 أزمة الخبز على الصاج (إذا عموم ليس من الضروري وضع الافراج عن ورقة النفط) -
12 قشرة جيدة مهدرج، ثم كان المعجنات قوي إلى حد ما، وقطع في ورقة -
13 قطع المعجنات في قذف نفخة جيد، في مسخن الفرن، أضاءت 190 درجة، 150 خبز 10 دقيقة تحت النار، مضاءة بدوره 160 درجة، 140 درجة تحت خبز النار لمدة 15 دقيقة. (كل من الفرن مختلفة، وآخر خمس دقائق، ومراقبة لون نفث كريم) -
14 عطرة وحلوة نفث المعجنات المخبوزة، I مشوي ليس حشو، يمكنك تمرير الخير صلصة أو كريم خفيف) ولكن ما زلت لا تشعر بأي حشو لذيذ للغاية. -
15 الانتهاء نقدر
