المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

زبدة

 

70G

 

 مساعد كمية لطي الأناناس الملح 1G 20G مسحوق السكر 25G مسحوق البيض كله 35G

 الأناناس كعكة الوقوف في درجة حرارة الغرفة يقترب من الزبدة خففت، خففت قطع حبيبات، إضافة مسحوق السكر والملح.

(2) وإرسالها إلى توسيع حجم الزبدة أصبح شاحب اللون الأصفر.

3 بيضات 25G 2-3 مرات أضافت أن يمر الزبدة حتى تمتزج تماما قبل الاستمرار في إضافة السائل البيض المقبل، أو سهلة لفصل الزيت عن الماء.

4 في الزبد فرزت طحين كعكة ومسحوق الحليب، وتحول ببطء مع الزي الرسمي، وتذكر، لا يحرك اكليلا من الزهور، وإلا سوف تلعب الغلوتين الطحين.

5 بعد الانتهاء من خلط العجين الثلاجة المجمدة 15-30 دقيقة.

6 من العجين، وينقسم العجين داخل مجموعة صغيرة من 15G، فخ الأناناس 25G إلى مجموعات صغيرة، ويمكن تحجيم كمية محددة هبوطا وفقا لحجم الفعلي من العفن، والجلد يمكن أن يكون نسبة فخ به هو 2: 3.

(7) وتعبئتها العجين في قالب، تتسطح العجين باليد، بحيث العجين في قالب تشكيل. حتى لو المحمص مع العفن، فإن شكل يكون أكثر جمالا. مكان في الفرن 175 ، خبز 15-20 دقيقة.

8 يمكن أن يتم ما تبقى من العجين داخل البسكويت. بعد 4 ساعات ثم يختم مذاق الأطعمة أفضل.