توست هونج كونج - الطعام الصيني

" Fang Tai Oven Food 1st7 to توست على طراز هونغ كونغ خبز محمص على غرار هونغ كونغ zero ، يمكنك تمزيقه للأكل the ، الحليب غني وغني and ، ويصرخ البخور عبر الشاشة ، ثم يأكله على الإفطار " مكونات

بيض 1
حليب 130 مل
زبدة 23 غرامًا
مسحوق الحليب 15 جرامًا

اكسسوارات

طحين عالي الغلوتين 240 غرامًا
حبيبات السكر 45 جم
الخميرة 3 جرام
ملح الطعام 2 جرام

حليبي المذاق
تحميص براعة
ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
بسيط الصعوبة

1 المكونات الرئيسيةطحين عالي الغلوتين: 240 غم ؛ الحليب: 130 مل ؛ السكر الأبيض: 45 جم ؛ الزبدة: 23 جم ؛ مسحوق الحليب: 15 جم ؛ الخميرة: 3 جم ؛ الملح: 2 جم ؛ البيض : 1 ؛
2 بيضة مصنوعة من سائل البيض الكامل احتياطي ؛ الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتليين ؛ إضافة السكر الأبيض ، الخميرة ، سائل البيض الكامل إلى الحليب
3 ينخل في الدقيق عالي الغلوتين ومسحوق الحليب ، ويقلب إلى كتلة ، ثم يعجن خليط الدقيق في عجين ough
4 اعجن الملح والزبدة في العجين ، اعجن حتى تتمكن من سحب الفيلم
5 غطي العجينة الناعمة بغلاف بلاستيكي واتركيها تتخمر لمدة ساعة واحدة ، يصبح الحجم ضعف الحجم الأصلي original
6 قم بعجن العجين وتهويته ، قسمه بالتساوي إلى ثلاثة أجزاء ، غطي العجينة الصغيرة الثلاثة بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 20 دقيقة
7 استخدم دبوسًا لف العجين على شكل بيضاوي
8 قم بلفه ولفه في شكل أسطواني ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واستمر في الاسترخاء لمدة 10 دقائق
9 لف العجين مرة أخرى ، ثم دحرجه في شكل أسطواني ؛ ضع العجين الأسطواني الثلاثة في صندوق نخب جنبًا إلى جنب ، غطيه بغلاف بلاستيكي وتخمير لمدة ساعة واحدة
اختر وضع الخبز العادي (أعلى وأسفل النار ) للفرن ذي 10 مربعات -190 -35 دقيقة ؛ بعد التسخين المسبق ، غطي صندوق التوست بورق قصدير put وضعه في الخبز ؛ اخبز حتى 25 دقيقة ، أخرجه وأخرجه افتح ورق القصدير وتابع الخبز
11 اخبزها أخرجها ، اسكبها واتركها تبرد .