"لفات القرع بلونين مع التعايش بين القيمة الاسمية واللذة. يمكنك عمل مربعين. نظرًا لأن الكمية صغيرة ، فمن المستحسن استخدام آلة الخبز والمعكرونة. على سبيل المثال ، آلة الطهي ومربعات المعكرونة مضروبة في 2 ، لأن هناك طحين أقل من الصعب أن تعلق " عجينة اليقطين
- طحين عالي الغلوتين 125 جرام
- ملح 1.3 جرام
- السكر 10 غ
- الخميرة 1.3 جرام
- مسحوق الحليب 5 غ
- القرع 67 جم
- سائل بيض كامل 25 غ
- حليب 14 جم
- زبدة 10 غ
عجينة بيضاء
- طحين عالي الغلوتين 125 جرام
- السكر 15 غ
- ملح 1.5 جرام
- مسحوق الحليب 6 جرام
- الماء 40 غ
- حليب 20 غ
- حليب مكثف 7 جرام
- بروتين 15 غ
- الخميرة 1.5 جرام
- زبدة 15 غ
حشوة ساندويتش
- التوت البري المجفف المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 امزج المكونات أ و ب في الزبدة باستثناء الزبدة. من المستحسن أن تبدأ بالعجين الأبيض B. -
2 بعد الطحين والعجين الناعم ، أضف الزبدة. حالة العجين النهائية هي أنه يمكن سحب فيلم القفاز ، وحافة الحفرة ناعمة بدلاً من المسننة. -
3 غطي العجينة الحية بغلاف بلاستيكي وخمريها ، حوالي 1.5 مرة. اغمس الدقيق في الجزء العلوي من العجين بأصابعك ، ولن ينهار الثقب أو يتراجع. -
4 اضغطي على العجينة وافركيها ، ثم قسميها إلى قسمين على التوالي ثم لف العجينة وغطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة. -
5 افرد العجين على شكل مستطيلات. العجين الأصفر أكبر قليلاً من العجين الأبيض. -
6 يرش التوت البري المجفف المفروم على العجين الأصفر. استخدم دبوسًا للدحرجة بخفة وضغطًا. التدحرج هو منع الفراغات بسبب إضافة جزيئات الفاكهة. -
7 ضع المعكرونة البيضاء على مسافة حوالي 1 سم من أعلى العجين الأصفر ، ورش التوت البري على المعكرونة البيضاء ولفها. -
8 نشمر بلطف من أعلى إلى أسفل. استخدم أصابعك لترقيق الحافة السفلية. -
9 ضع كل اللفات في الفرن والخميرة. -
10 بعد تخمير العجينة ، استخدم منخلًا لتنخل بعض المسحوق العالي. -
11 قم بقص الجزء العلوي من العجين بشفرة. 5 خدوش أو 7 جيد. -
12 سخن الفرن لأعلى ولأسفل عند 175 درجة ، الطبقة الوسطى ، غطي بورق الألمنيوم بعد التلوين ، اخبز لمدة 30 دقيقة. يجب ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك. -
13 منتج Jin Cancan النهائي جذاب للغاية. -
14 تعايش القيمة والذوق. بعد القطع يكون القلب أجمل -
15 هريس القرع يستخدم القرع العادي.
