"شخص ما يطالب دائمًا بالديك الرومي في عيد الميلاد . لكن الديك الرومي كبير جدًا! نظرًا لأنك تريد الحصول على وجبة كبيرة باسم عيد الميلاد ، ثم تحميص دجاج الربيع. هيا. " مكونات
- دجاج التسمين 1
- Tricholoma 300 جم (فطر من القش)
- طماطم كرزية 300 غرام
- ثوم 1 رأس
اكسسوارات
- إكليل الجبل المبلغ الصحيح
- زعتر المبلغ الصحيح
- فلفل اسود المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- زبدة 100 جرام
- مسحوق الثوم المبلغ الصحيح
- السكر قليلا
- أصلي المذاق
- مجهول الصعوبة
-
1 دجاجة اطفال. اغسله مسبقًا للتحكم في الرطوبة. -
2 أزل رأس الدجاج وأقدام الدجاج ونصائح الدجاج. -
3 قطع من الدجاج على طول العمود الفقري. بدون شك ، يمكن للمقص قطع العمود الفقري. -
4 نظف بعد القطع ، لتنظيف اللمف الحشوي من رقبة الدجاج وهلم جرا. -
5 اقلب الدجاج واضغط على عظمة الصدر بيدك. يمكنك سحق الدجاج إلى شكل مسطح يشبه الفراشة. -
6 استخدم منشفة ورقية المطبخ لمسح الرطوبة. -
7 رش الفلفل الأسود المطحون والملح من الداخل (داخل الحجرة) وافركيها بيديك. -
8. يرش الملح مباشرة على جلد الدجاج دون فرك الفلفل الأسود ، ويعجن بالتساوي. حتى ينقع لمدة 4 ساعات على الأقل. بشكل أساسي ، قم بتخللها في الليلة السابقة وضعها في الثلاجة ، ويمكن تحميصها في اليوم التالي. -
9 تحضير الزعتر وإكليل الجبل قبل الخبز. اعتدت أن أجفف نفسي بأخرى جديدة للحفظ ، أمسكت حفنة من كل منها ، وفركتها ، ولم أكن بحاجة إلى أي فروع. -
10 تذوب الزبدة في الماء. -
11 أضف مسحوق الثوم والزعتر ومسحوق الثوم وإكليل الجبل إلى الزبدة. قليل من الملح وقليل من السكر الأبيض. -
12 يقلب تماما. -
13 نظف الداخل بصلصة الزبدة ودلك بيديك. -
14 أخيرًا ، نظف جلد الدجاج بصلصة الزبدة ودلك بالتساوي. -
15 تحضير مقلاة. ضعي بعض الزيت في الحرارة. ضعي وجه الدجاج على وجهه وضعيه في المقلاة ليطهى على نار متوسطة. -
16 بعد تشكيل جلد الدجاج ، اقلبه واقليه من الداخل. يمكن قطع السطح دون أي وقت خاص. -
17 لا يزال هناك زيت متبقي في المقلاة يقلى الدجاج للتو ، ويقلب الثوم أولا. -
18 رمي الفطر والطماطم والخلطة. -
19 ليتزحم الفطر والطماطم الكرزية والثوم بالتساوي. -
20 يصطف مع رقائق القصدير وترتيب الدجاج والخضروات. -
21 صعودا وهبوطا ، 200 درجة ، حوالي 30 دقيقة. يعتمد الوقت بشكل أساسي على حجم الدجاج. -
22 محمص وجاهز للخدمة. ومع ذلك ، من أجل تسهيل الاستهلاك ، من الضروري تغيير السكين. -
عندما قمت بتغيير السكين ، وجدت أن الدجاج طري وعصير ... -
24 هل يمكنك أن تقول؟ يتم تفكيك الدجاج بالكامل. أرجل الدجاج ، والثدي ، والأجنحة ، وإزالة عظام الدجاج ، ولا تزال تبدو جيدة عند وضعها مرة أخرى. -
25. صدر الدجاج في هذا الوقت هو جزء العطاء. يمكنك تغيير السكين بشكل غير مباشر إلى شرائح سميكة. -
26 عظام الدجاج نظيفة ونظيفة ، مما يثبت أن الشواء في مكانه ، ولا يزال فصل العظام واللحم طريًا وعصيرًا. -
27. يوضع صدور الدجاج والخضروات بعد تغيير السكين في طبق ، مخبأ في السر لصنع العشاء ، أعتقد شخصياً أنه من الأفضل تناول خبز الرغيف الفرنسي والخبز القلوي.
نصائح
لاستخدام الفروج ، يجب عليك استخدام الفروج ، يجب عليك استخدام الفروج ، يتم قول الأشياء المهمة ثلاث مرات. يجب أيضًا ضبط درجة حرارة الفرن وفقًا للحالة الفعلية لكل فرن وحجم الدجاج.
