صنع الكسترد

صفار البيض ويخلط السكر وصفار البيض الصغيرة بيضاء إضافة الطحين منخفضة الغلوتين، وتخلط جيدا ولا أرى مسحوق جاف الحليب المغلي تدريجيا صب كمية صغيرة من صفار البيض، من جانب واحد مع التحريك (هذه الخطوة تحتاج إلى اتخاذها لتجنب البيض المسلوق)

تخلط جيدا لأسفل في مقلاة يترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر بعد تشكيل الصلصة في وعاء يشبه بدوره قبالة الحرارة السماح حقيبة باردة مع الاغطية البلاستيكية وبردت

صنع المعجنات

خففت الزبدة والسكر وتخلط جيدا نخل الدقيق أثار في المجموعة

انتشار على الورق شحوم ثم يغطى ورقة شحوم (أو في أكياس التخزين) لفة مع دبوس المتداول في ورقة سميكة 2mm في وضع في الثلاجة لتتصلب

جعل قذيفة نفخة

للفوز على البيض (ضرب أول اثنين) الماء والملح والزبدة في وعاء الغليان فتح حريق صغير، نخل الطحين إثارة في المجموعة، إيقاف الحرارة (I استخدام عموم الحليب، والخليط سوف تلتزم الجزء السفلي من وعاء، واثارة يمكن أن يشعر بعض المتانة)

تحولت باستمرار مختلطة، تسارع التبريد بارد يضاف تدريجيا إلى كمية صغيرة من البيض للضرب بعد ما يقرب من درجة حرارة الجسم تخلط جيدا إضافة يستمر البيض حتى بعد اختار الثلاثي جزئيا شكل شنقا حتى مع ملعقة، لا تقع علق مباشرة على شفرة

حقيبة الأنابيب الحمل، الضغط على الورق شحوم علما بأن الفجوة سوف تنتفخ الفاصلة بعد مشوي

تمت إزالة ورقة المعجنات من الثلاجة، دائري العفن منحوتة (حوالي 3.5cm) هنا يجب أن نشير إلى أنه إذا كنت تريد المعجنات المخبوزة جميلة جزء هو يفضل أكبر قليلا من المعجنات قذيفة رقة نفخة

تغطية فضفاضة مجرد جيدة نفخة قذف الإسكان

سخن الفرن إلى 180 درجة صعودا وهبوطا النار خبز المتوسطة ولمدة 25min ملاحظة عملية الشواء الذي لا يفتح باب الفرن، أو أنها سوف تكون مسطحة. وتفحم الرقم مثل 3min، وليس مبالغا

ويعقب ذلك مشوي لمدة 10 دقيقة لدي قليلا تبدو وكأنها أصبح من الواضح أنني لم يلتفتوا الى ترك فجوة كافية تلصق نفث معا ولكن لا أنها لا تلتصق ببعضها البعض بعد فصل مشوي تلقائيا مجرد إلقاء نظرة كروية لا يكفي لذلك نحن نفعل ذلك أو الالتفات إلى ترك فجوة كافية

هذا الرقم هو تقريبا مثل هذا 20min المحمص، و تستطيع أن ترى في توسيع جميلة جدا هو لون الحلوى أيضا

إيقاف 5-10min متجهم الوجه الحرارة مع عيدان تناول الطعام على باب الفرن ترك فجوة للسماح نفث بارد ببطء هل ليس كل حالة مفاجئة من تقليص البارد

الجلد كريم ومسحوق السكر مختلطة، تمر الرطب، حوالي 5،6 نقطة، وكان قادرا على إبطاء تدفق تاريخ بداية جيدة بعد الكسترد المجمدة تخلط جيدا حمل حقيبة الأنابيب

الثقوب كزة في الجزء السفلي من نفخة مجرد القيام بعمل جيد لحشو الضغط

لقاء حقا لذيذ