انقع مشروم شجرة الشاي قبل نصف ساعة من نقعه في الماء
بعد ذلك ، اشطف البطة وقم بتصفيتها للاستخدام. أنا معتاد على تقشير الجلد والزيت ، خاصةً يجب إزالة جلد عنق البطة ، يوجد ليمف في ذلك المكان ولا أستطيع أكله.
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، قشر الجلد والزيت واطبخه ببطء حتى يصبح ذهبيًا
تحضير الزنجبيل والثوم عند قلي الزيت ، لا يحتاج الزنجبيل إلى التقشير (الزنجبيل المقشر ساخن) ، فقط اغسله واقطعه بالكامل
يمكنك إضافة الزنجبيل والثوم بعد القلي إلى هذا المستوى تقريبًا
أضيفي وقلبي الرائحة ، قد لا يهم جلد زيت القلي ، لا يهم
ثم أضيفي لحم البط وقلبي ، أضيفي ملعقة من نبيذ الطهي وقلبي معًا. لأنني اشتريت لحم البط من السوق ، سيكون خارج الماء عندما يتم قليه. إذا كانت البطة المحلية لا تنتج الكثير من اللحم البارد ، فهي لذيذة أيضًا.
قلبي حتى تنكمش لحم البط ، من الأفضل تقليبها لفترة طويلة (حتى يكون لحم البط لذيذًا) ، يمكنك إضافة صلصة الصويا وفول الصويا القديمة ، والقلي لمدة لبعض الوقت. في الواقع ، لقد سألتني كم من الوقت استغرق القلي ، لكنني لم ألتفت إليه.
بعد القلي ، قمت بصبها في قدر وخرجتها ، وغليتها في المقلاة ، بشكل رئيسي لأنني شخصياً أفضل طاجن.
بعد التحول إلى درجة حرارة منخفضة ، ضع فطر شجرة الشاي على الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة ، ثم أدر الجزء السفلي في المنتصف لتجنب الالتصاق بالوعاء.
بعد نصف ساعة من الطهي ، أضف الكمية المناسبة من الملح ومسحوق الدجاج ، وفقًا للطعم الشخصي ، لا أستخدم مسحوق الدجاج وجوهر الدجاج في طبخي ، وهو لذيذ أيضًا.
