تحتوي هذه الكعكة بالفعل على ما مجموعه خمس طبقات ~ جنين الكيك هو شوكولاتة الكاكاو ، ثم طبقة من الشوكولاتة الداكنة ، طبقة من شوكولاتة الحليب ، أبيض بدون شوكولاتة بيضاء ، من أجل زيادة رائحة الكعكة ، دقيق جوز الهند ، عصيدة بيضاء يمكن لزملاء Qiao أن يتغيروا إلى 40 جرام Bai Qiao ~ بالإضافة إلى ذلك ، لأن الشوكولاتة التي أستخدمها أحلى (Duff's) ، هناك سكر أقل في الوصفة. يجب أن تكون الطبقة العليا صلصة الشوكولاتة ... لقد تغيرت حتى إلى مسحوق الكاكاو ... تحتوي الكعكة على مجموعة متنوعة مثل التيراميسو 5555 ... نأسف جدًا ... ما زلت أستخدم صلصة الشوكولاتة ... (Fangzi هو 8 بوصة) صفار البيض 2 قطعة سكر ناعم 25 غ بياض البيضة 2 قطعة مسحوق الكاكاو 20 غ شوكولاتة 20 غ سكر أبيض 20 غ السكر 30 غ صفار البيض 6 ماء 20 غ كريمة طازجة 300 مل جيليت 3 أقراص مسحوق جوز الهند 15 غ شوكولاتة الحليب 60 جرامًا الشوكولاته الداكنة 60 جرامًا رم ملعقة صغيرة

الخطوة 1

أولاً ، اصنع جنين كعكة الشوكولاتة (الخطوات هي نفسها تقريبًا مثل كعكة Qifeng ، فقط قم بتغيير الدقيق إلى مسحوق الكاكاو) ، 2 بياض بيضة ، أضف السكر 20 جم واخفق على الرطب ، يضيف صفار البيض 25 جرامًا من السكر البودرة ، يخلط جيدًا ، يقطع صفار البيض إلى بياض البيض المخفوق ، ينخل في مسحوق الكاكاو ويقلب ، ثم يضاف في النهاية صلصة الشوكولاتة المذابة ، ويقلب بالتساوي ، ويهز بلطف طبل البخار ، ويوضع في فرن محمى على حرارة 190 درجة ويخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

الخطوة 2

ثم اصنع قطعة من الموس ، وقلب صفار البيض + السكر + الماء بالتساوي ، ثم سخن الماء إلى 82 درجة لتطهير صفار البيض ، وتذكر التحريك باستمرار خلال الفترة حتى يصبح معجون صفار البيض سميكًا. أضف ملعقة صغيرة من الروم لإزالة الغوريلا بعد الحريق ~

الخطوه 3

الكريمة المخفوقة حتى 6 إلى 7 دقائق ، برد واحتفظ بها.

الخطوة 4

بعد تليين 3 قطع من أقراص الجيلاتين في الماء البارد ، اسكب الماء واتركه جانبًا.

الخطوة الخامسة

اصنع موس الشوكولاتة الداكنة أولاً ، تذوب الشوكولاتة الداكنة في الماء ، اقطع وخلط ثلث معجون صفار البيض مع ثلث الكريمة المخفوقة ، وأضف الشوكولاتة الداكنة المذابة. قم بإذابة 1 قطعة كادميوم ناعمة من الجيلاتين في عجينة الموس (أضفها مع التحريك في دائرة). تصب في القالب وتبرد لمدة 10 إلى 20 دقيقة (طالما أنها تجمد ولا تتدفق ، يمكنك عمل الطبقة الثانية)

الخطوة السادسة

ثم تأتي طبقة شوكولاتة الحليب ، مثل الشوكولاتة الداكنة ، تذوب شوكولاتة الحليب في الماء ، تقطع وتخلط ثلث معجون صفار البيض مع ثلث الكريمة المخفوقة ، وتضاف شوكولاتة الحليب المذابة. تذوب ماء الكادميوم اللطيف من الجيلاتين الكادميوم في معجون الموس (يُضاف أثناء التقليب في دائرة). تصب في القالب وتبرد لمدة 10 إلى 20 دقيقة (يمكنك جعل الطبقة الثالثة طالما تتجمد ولا تتدفق)

الخطوة 7

أخيرًا ، طبقة موس جوز الهند ، اقطع باقي 1/3 من عجينة صفار البيض مع 1/3 من الكريمة المخفوقة ، أضف دقيق جوز الهند أو معجون جوز الهند واخلط جيدًا. تذوب ماء الكادميوم اللطيف من الجيلاتين الكادميوم في معجون الموس (يُضاف أثناء التقليب في دائرة). تصب في قوالب وتبرد لمدة 10-20 دقيقة

الخطوة 8

أخيرًا ، لقد صنعت صلصة الشوكولاتة ، لسوء الحظ ، استخدمت بودرة الكاكاو ، جميع أنواع الندم ~ لقد كتبت وصفة صلصة الشوكولاتة هنا للرجوع إليها: شوكولاتة 40 جم كريمة طازجة 40 مل زبدة 5 جم ، حرك و تذوب في الماء ~