الخطوة 1
40 غراما من السكر وصفار البيض في وعاء
الخطوة 2
خفقت خفقت حتى سميكة، ويتلاشى اللون الاستعداد
الخطوة 3
الحليب و 40 غراما من السكر في وعاء بعد الغليان
الخطوة 4
ببطء إلى غرامة المياه مثل عجينة في صفار البيض، من جانب واحد مع التحريك مع خفقت
خطوة 5
كانت ساخنة الحليب، صفار البيض والماء ثم مختلطة العازلة لصق إلى حوالي 82 درجة قبالة الحرارة، واستمر التحريك ل
خطوة 6
مسبقا بالماء البارد بعد لينة الجيلاتين ورقة رغوة، صفار البيض الخليط إلى الحليب مع التحريك حتى المنصهر، ثم فحص السائل نظرة تبريد
خطوة 7
أرسلت مسبقا إلى كريم خفيف محكم، تم إضافة الحليب صفار البيض إلى عجينة في ضجة فرزهم إلى معجون دسم، وتنقسم الى 3 أجزاء مأخوذة
الخطوة 8
بعد الماء يغلي ذاب الشوكولاته الداكنة، حيث يضاف معجون للمدهون، ضجة
الخطوة 9
كريم الخليط الظلام الشوكولاته في وعاء، بردت حتى مجموعة
الخطوة 10
بعد ماء يغلي إذابة شوكولاتة الحليب، كريم تضاف إلى الخليط الآخر، وإثارة
الخطوة 11
حليب الشوكولاته كريم الخليط في الشوكولاته الظلام موس عزز بالفعل، في الثلاجة حتى مجموعة
الخطوة 12
بعد ذابت حرارة المياه الشوكولاته البيضاء، تم إضافة الزبدة إلى العجينة في الثالثة، وإثارة
الخطوة 13
الشوكولاته كريم الأبيض الخليط في شوكولاتة الحليب طدت موس، بردت حتى مجموعة
الخطوة 14
ثلاثة من موس الشوكولاته
الخطوة 15
وأخيرا، يمكنك رش مسحوق الكاكاو قبل التقديم
