يُحفر التمر الأحمر ويُطهى على البخار في قدر. يمكنك عمل ثقوب قليلة باستخدام عود أسنان عند التبخير.
قلّب حشوة الزلابية (لا توجد آلة طبخ في المنزل) لعمل هريس ، صب الحليب ببطء في عملية الخلط ، ثم اترك هريس العناب الأحمر جانبًا.
اخفق 6 بيضات في وعاء كبير (يجب أن يكون وعاء كبير ، ويجب وضع جميع المكونات الموجودة خلفه) ، ضع الوعاء مباشرة على ميزان المطبخ ، واستخدم وظيفة إعادة الضبط. ضعي 80 جم سكر بني ، 30 جم سكر أبيض ، 8 جم صودا خبز ، 2 جم ملح.
قلّب بالتساوي بمخفق (ليس مثل استخدام عيدان تناول الطعام)
ينخل 300 جم من الدقيق في وعاء ثلاث مرات ويخلط جيدًا بعد الغربلة الأولى. بعد الغربلة الثانية ، يمكنك صب 150 جرام من الزيت ، ثم خلطه بالتساوي ، ولا ينصح باستخدام خفاقة لخلط الدقيق في المرتين التاليين ، فمن السهل الحصول على الغلوتين ، واستخدام عيدان الطعام أو الملعقة مباشرة للخلط.
هذا هو كل المكونات تضاف وتقلب.
صبها في صينية للخبز 28 28. من الأفضل تغليف صينية الخبز بورق القصدير ودهنها بالزيت لإزالة القوالب بشكل أفضل. بعد صبها ، رجّي المقلاة قليلاً لترك الفقاعات تفرغ. سخني الفرن لأعلى ولأسفل عند 180 درجة مئوية لمدة 6-8 دقائق ، ثم ضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.عندما يكون حوالي 15 أو نحو ذلك ، يمكنك أن ترى أن كعكة العناب مرفوعة بشكل واضح. أخرجي كعكة العناب وغطيها بورق القصدير لتجنب الاحتراق.
عندما ينتهي الفرن ، أخرجه ورجه بسرعة للسماح للحرارة بالتبدد. انتظر بعض الوقت حتى يبرد السطح ثم انغلق على المنضدة ، وقم بتمزيق ورق القصدير ، واتركه يبرد وقطعه ( ) إنه لذيذ للغاية ، لقد صنعت وعاءًا واحدًا بالأمس ووعائين آخرين اليوم.
