تغلي وعاء من الماء والزنجبيل وضعت.

وضعت في لحم الخنزير نظيفة، ولحم الخنزير بدون تقطيع، إلى ن كتل، 2 ملاعق كبيرة من النبيذ التفريغ مريب.

السر هو لطهي لحم الخنزير ويطهى مدة 5 دقائق بعد النار لتغلي من الحرارة، وتغطية وعاء مع غمر الماء الساخن لمدة 5 دقائق، النار ثم فتح ...... مثل هذه الحالة العملية 3-5 مرات، ثم مع عيدان كزة حول كل من معظم لحم الخنزير موقع سميكة، وإذا لم يكن هناك تدفق الدم إلى تثبت ذلك.

إعداد وعاء من الماء المثلج سوف نقع في لحم الخنزير المطبوخ التقطت. لحم الخنزير يمكن أن تجعل السريع التبريد أكثر هشاشة، لا ماء الثلج بارد بشكل طبيعي.

الخيار شرائح، ويمكن أيضا قطع الشرائط، وتفضيل شخصي، وذلك أساسا لاحباط اللحوم البيضاء، دهني.

تبريد شرائح لحم الخنزير.

لحم الخنزير وطبق الخيار.

صنع الصلصات - صلصة الصويا والخل وزيت السمسم والسكر، والكثير من الثوم والفلفل وLaoganma. مثل زيت الفلفل حار يمكن أن تنفجر نقطة (لم أكن تضيف ما يصل)

تصدرت رموز جيدة بشكل موحد على اللحم الأبيض والخيار.

رش تقلى بذور السمسم الأبيض والفول السوداني يسحق تضيف نكهة. حار وعطرة ولد Suannibairou، على الرغم من أنها طبق اللحم، ولكن في الصيف فمن الأذواق الحار والحامض منعش ذلك.