نخب الرخام - الطعام الصيني

"دون إضافة اليدوية والرخام الكاكاو فائقة لينة نخب" المكونات
  • عالية من الغلوتين الطحين 300 غرام
  • خميرة 1 ملعقة صغيرة + 1/4 ملعقة شاي
  • سكر 60 غراما
  • حليب 195ML
  • مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة من +1/2 ملعقة صغيرة
إكسسوارات
  • أدنى من الغلوتين الطحين 75 غراما
  • ملح 1 ملعقة شاي
  • البيض كله 75 غراما
  • زبدة 45 غراما
  • حبيبات السكر 1 ملعقة صغيرة من +1/2 ملعقة صغيرة
  • حلو طعم
  • خبز الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • 1 ما عدا الزبدة يعيشون العجين داخل العجين على نحو سلس
  • 2 إضافة الزبدة ويعجن حتى العجين إلى مرحلة التوسع النموذج، كما يحدث حتى فيلم قفاز
  • مكان 3 أواني مغطاة درج قطعة قماش مبللة في التخمير الحار ضعف كبير
  • 4 العجين العادم، تسطيح استرخاء فيلم غطاء التفاف في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة
  • 5 مسحوق الكاكاو الأول بالتساوي على ورقة سطح الشاشة، ومن ثم السكر غربال العلوي
  • 6 قطعة العجين تشمير، إيقاف في القالب لنخب التخمير الثانوي
  • تخمر العجين إلى قالب 7 و ما يقرب من أعلى مستوى، وطبقة الفرشاة من البيض
  • 8 العمودية 180 درجة تفحم الفرن 35--40 دقيقة (مغطاة بورق الألومنيوم بعد منتصف الملونة سطح الخبز الخبز لمنع الجلد الأسود أيضا
  • بعد 9 السماح لتبرد، شريحة، (يجب الانتظار لبارد، شريحة، أو الأنسجة غير النظامية)