"دون إضافة اليدوية والرخام الكاكاو فائقة لينة نخب" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300 غرام
- خميرة 1 ملعقة صغيرة + 1/4 ملعقة شاي
- سكر 60 غراما
- حليب 195ML
- مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة من +1/2 ملعقة صغيرة
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 75 غراما
- ملح 1 ملعقة شاي
- البيض كله 75 غراما
- زبدة 45 غراما
- حبيبات السكر 1 ملعقة صغيرة من +1/2 ملعقة صغيرة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 ما عدا الزبدة يعيشون العجين داخل العجين على نحو سلس
- 2 إضافة الزبدة ويعجن حتى العجين إلى مرحلة التوسع النموذج، كما يحدث حتى فيلم قفاز
- مكان 3 أواني مغطاة درج قطعة قماش مبللة في التخمير الحار ضعف كبير
- 4 العجين العادم، تسطيح استرخاء فيلم غطاء التفاف في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة
- 5 مسحوق الكاكاو الأول بالتساوي على ورقة سطح الشاشة، ومن ثم السكر غربال العلوي
- 6 قطعة العجين تشمير، إيقاف في القالب لنخب التخمير الثانوي
- تخمر العجين إلى قالب 7 و ما يقرب من أعلى مستوى، وطبقة الفرشاة من البيض
- 8 العمودية 180 درجة تفحم الفرن 35--40 دقيقة (مغطاة بورق الألومنيوم بعد منتصف الملونة سطح الخبز الخبز لمنع الجلد الأسود أيضا
- بعد 9 السماح لتبرد، شريحة، (يجب الانتظار لبارد، شريحة، أو الأنسجة غير النظامية)