اخلطي الماء والخميرة والبيض والسكر ومسحوق الحليب بالتساوي ، ثم أضف الدقيق إلى العجين لتشكيل عجينة ناعمة. أضف الملح واستمر في العجن. يذوب زيت جوز الهند ، يضاف زيت جوز الهند ويستمر في العجن في عجينة ناعمة حتى طبقة القفازات. يتم تخمير العجين إلى ضعف الحجم. (هناك العديد من الوصفات على الإنترنت التي لا تحتاج إلى أن يعجن خبز الزبدة لفيلم القفازات. أنا شخصياً أحب المذاق الرقيق ، لذلك ما زلت أحاول أن أعجنه في فيلم القفازات. آلات العجين المختلفة مختلفة. وفقًا لذاتها ، يمكنك ترك فيلم القفازات ~)

تنقسم العجينة المخمرة إلى 12 جزء عن طريق العجن اليدوي والعادم ، وتتشكل ببساطة على شكل بيضاوي وتوضع على القالب ، ويتم إرسالها إلى الفرن عند 42 درجة مئوية لقطعتين ، وخلال اللقطة الثانية ، يتم وضع وعاء من الماء الساخن في الفرن لزيادة الرطوبة. بعد حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، يكون التخمير أكبر بمرتين.

سخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية واخبزه لمدة 20 دقيقة.

بعد الخبز مباشرة ، قم بإزالته واتركه ليبرد.

نحى ~

مع كوب من حليب الجوز مصقول بنفسك ، لذيذ

سألني صديق في المطبخ: ماذا أفعل بالخبز غير المأكول؟ يوصى بطريقتين جيدتين: 1. إذا كنت تأكل في اليوم التالي ، احتفظ به مغلقًا في درجة حرارة الغرفة ، لا تضعه في الثلاجة ، لأن الخبز سيفقد الرطوبة بعد التبريد. 2. إذا لم تأكل في اليوم التالي ، فمن المستحسن ختمه وتجميده. (حاول إنهاء التجميد لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع) عندما ترغب في تناول الطعام ، أخرج الميكروويف أو ذاب في درجة حرارة الغرفة ، ثم اشطفه في الماء ، طالما كان السطح مبللًا. لا تخف من البلل ، فلا يهم إذا تبللت ، يُسخن الفرن لأعلى ولأسفل عند 160 درجة مئوية ، ويُعاد خبزه لمدة 10 دقائق ، ثم يُقلَب مرة واحدة في المنتصف ، ويُخرج إلى الخارج ليبرد بعد الخبز. سيكون الخبز المعاد خبزه أغمق قليلاً ، وستكون الرطوبة أقل قليلاً من الخبز الطازج ، لكن الفرق لن يكون كبيرًا جدًا! بالطبع ، الأفضل ما زال جاهزًا ، والأكثر عطرة ونعومة هو الأفضل للأكل