مكونات

 

الزبادي العادي

 

1000 غرام

 

البازلاء المطبوخة

 

160 جم

 

بسكويت دايجستف

 

110 جم

 

 إكسسوارات سكر ناعم حبيبات 50 جرام زبدة غير مملحة 20 جرام جيلاتين 4 قطع حليب مكثف 20 جرام سكر بودرة

 [المطبخ المصنوع يدويًا] ممارسة كعكة موس الزبادي بالبازلاء 1 يتم ترشيح اللبن الأصلي محلي الصنع أولاً ، ويتم سكبه في كيس من القماش ، ويوضع في الثلاجة ويتم ترشيحه طوال الليل ؛

2 تحضير جميع المواد ، ويبلغ حجم الزبادي المرشح حوالي 500 جم ، ويحمل إطار الموس الجزء السفلي بورق قصدير ، ويبلغ حجمه 14 * 14 ؛ 3 قطع من الجيلاتين مغمورة في ماء مثلج ، أو منقوعة في الماء البارد وتوضع في الثلاجة للتبريد ؛

3 ضعي 80 جم من بسكويت كيك الهضم Guyou في كيس حفظ طازج ، اهرسيها بدبوس متداول ، ذوبي الزبدة في فرن الميكروويف ، اسكبيها في فتات البسكويت ، بلطف ومتساوي عبر الكيس ؛

4 اسكبي فتات البسكويت المخلوطة في صندوق الموس ، واسطحيها وضعيها بملعقة ، وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا ؛

5 خذ 300 جرام من الزبادي المرشح وضعه في كوب الخلاط مع البازلاء ،

6 اخفق بقضيب تقليب يدوي حتى حساس.

7 نقع الجيلاتين الناعم لتجفيف الماء ، ووضعه في الميكروويف مع السكر الناعم وتسخينه ليذوب ؛

8 يسكب الجيلاتين المذاب وسائل السكر في الزبادي ويستمر في الضرب بالتساوي بقضيب.

9 قم بتصفية محلول الزبادي وإزالة البقايا المفلترة ؛

10 نقع قطعة من الجيلاتين في الماء البارد ، خذ 150 غ من اللبن و 20 غ من الحليب المكثف في كوب الخلط ؛

11 قم بإذابة الجيلاتين الناعم في الميكروويف ، واسكبه في اللبن ، وضربه جيدًا بقضيب.

12 أخرج موس زبادي البازلاء المجمد ، اسكب محلول الزبادي واستمر في وضعه في الثلاجة للتبريد ؛

132 قطعة من بسكويت Guyou Digestion 30g ، استخدم دبوسًا لفه في فتات صغيرة.

14 بعد حوالي ساعتين ، يتم ضبط الموس ، ويتم تسخين إطار الموس حول إطار الموس مع مجفف الشعر ، والذي يمكن هدمه بسلاسة ؛

15 استخدم منخلًا لغربل فتات الكعكة على سطح الكعكة ، ثم استخدم القليل من السكر المثلج لتزيين النقش على غربال الزهرة ؛

16 احفر وأكل بملعقة