1. إعداد 1 كجم من القرع مقشر ومغسول
2. شريحة
3. حضري الثوم واغسليه
4. اطلاق النار سيئة
5. يقلب الزيت من المقلاة ، يضاف الثوم ويقلى ، يضاف شرائح البطيخ الشتوي ، يقلى لمدة 3 دقائق ، يضاف 500 مل من الماء ، يضاف الملح ، خلاصة الدجاج ، نبيذ الطهي ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ويقلى غطي المقلاة والحساء لمدة 8 دقائق ، وبعد فتح الغطاء قلبي عدة مرات للخروج من المقلاة.
6. ضع البطيخ المقلي في الطبق