1. اغسل وقلّب الطحلب الذي تم نقعه ، واغلي الماء ، وأضف بضع قطرات من الخل ، واغمس الجزء السفلي من الطحلب لمدة دقيقتين ، ثم قم بإزالته وغسله للاستخدام

2. تقطيع أضلاع لحم الخنزير ، ونقعها في الدم ، وغسلها ، ووضعها في وعاء الماء المغلي ، وإزالتها بعد تغيير لونها ، وشطفها

3. ينقع الفطر شيتاكي المجفف في الماء الدافئ ويوضع جانبا ، البصل الأخضر مقطعا إلى شرائح ، شرائح الزنجبيل جانبا

4. صب كمية مناسبة من الماء في الوعاء ، أضف جميع المكونات باستثناء الحضض ، واغلي على نار عالية ، وانتقل إلى حرارة منخفضة لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، أضف الحضض وأضف الملح لمواصلة الطهي لمدة 5 دقائق ، أطفئ الحرارة