ضجة حتى الماء خميرة +

أضيفت 30G السكر 4G زبدة خففت 20G المياه المالحة الخميرة

تم تعديل يعجن العجين كمية المياه جامدة

شينغ وجه 20min

شينغ وجه الوقت لإعادة تشكيل العجين مغطاة بالبلاستيك بعد التخمير في الثلاجة 3-4 ساعات كل ليلة، والسماح للالعجين لتبريد التخمير توقف تماما.

لفة الزبدة في مربع مقسمة إلى أربعة أجزاء مأخوذة

إزالة العجين من الثلاجة بعد الغاز العادم إلى مستطيل الزبدة لفة الوسط. هذا هو تركيبات عالية السكر كميات أقل من المياه وأقل خميرة العجين بحيث أنه لن يكون من الصعب أكثر من السهل جدا لطرح

من لفة وسيطة عندما ضغطت أخيرا للخروج من لفة ختم تسطيح إلى مستطيل

الحجم لا يلزم أن يكون عمل دقيق جدا أن تكون مطوية مرتين ولكن سوف تتبع ظاهرة الاحتباس سريع سوف تذوب الزبدة عن طريق تخمير الطحين

المبردة حزمة التفاف 30min في دور المبرد: لتخفيف الغلوتين لمنع ذوبان الزبدة

بعد لفة 30min في إلى شرائح مرة أخرى نواجه فقاعة كبيرة انفجر الغاز تصريفها

لفة في المستطيل

هذا هو 4 أضعاف طبقة لحاف 12 يضيف السابق طبقة 3 طبقة المشارك ! 30min في برادات

25CM واسعة المستطيل النمو لفة 48

12CM 25CM مجزأة على نطاق واسع إلى مثلثات ملتف

فرشاة ضرب البيض طبقة رقيقة

وضع وعاء من الماء الساخن في الفرن 1H التخمير القاع الوقت لإخراج الماء الساخن

215 10min ومن ثم الانتهاء من خبز خبز 12-14min 190 رائحة وقد شغل هذا الوقت رائحة المطبخ مع الحليب

مخبوز