"تغيير شكل كيس المعجنات، ملفوفة في الفاصوليا الحمراء، تبين أن ذلك خير محمصة: DF-6D (BM1352B-3C) ارتفاع مسحوق: بايونير " معجنات
- زبدة 50 غراما
- حبيبات السكر 80 غراما
- البيض كله 15 غراما
- طحين كعكة 70 غراما
- مسحوق الحليب 30 غراما
حشوات
- أحمر العسل الفاصوليا 100 غرام
خبز
- مسحوق عالية 250 غرام
- خميرة 3 ز
- حبيبات السكر الأبيض 30 غراما
- ملح 2.5 غرام
- البيض كله 25 غراما
- مسحوق الحليب 14 غراما
- حليب 50 غراما
- شيميزو 60 غراما
- زبدة 15 غراما
ناعم
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وضعت 11. صناديق الخبز جميع المكونات (ما عدا الزبدة) -
محمصة 22. اختر برنامج "والسطحية"، وضبط الوقت لمدة 10 دقائق -
33. بعد البرنامج إلى الزبدة خففت، تواصل "وطائرة" البرنامج، لمدة 10 دقائق -
43. بعد البرنامج إلى الزبدة خففت، تواصل "وطائرة" البرنامج، لمدة 10 دقائق -
55. إزالة العجين، يتم وضع دائرة كاملة في الحاوية، لأول مرة في التخمير خزان التخمير، 30 درجة، الرطوبة 75، 60 دقيقة -
66. في هذا الوقت أعد المعجنات والزبدة تليين الأول، وغيرها من المواد يمكن أن تكون مختلطة بشكل موحد، وضعت في التبريد الاستعداد -
77. العجين إلى حوالي 2 أضعاف النسبة يمكن إزالتها -
ينقسم 88. العجين إلى 6 أجزاء متساوية، على التوالي، التكوير العادم، وغطاء التفاف موقف 10 دقيقة -
99. إزالة العجين، واللسان النمو لفة -
1010. بعد 2/3 وضعت أسفل الصاعد أفقيا، والجزء السفلي المضغوط الهريس، كمية مناسبة من سطح مغطى مع كتلة الفاصوليا الحمراء -
1110. بعد 2/3 وضعت أسفل الصاعد أفقيا، والجزء السفلي المضغوط الهريس، كمية مناسبة من سطح مغطى مع كتلة الفاصوليا الحمراء -
يتم وضع 1212. أسفل اغلاق في غشاء الورق في -
1313. الأجنة خزان التخمير الخبز إلى التخمير الثاني، 33 درجة، الرطوبة 85، لمدة 30 دقيقة للتخمير الأصلي هو حوالي 2 مرات أكبر -
1414. أجنة أخذت الخبز والمعجنات إزالتها من حجرة التبريد، مقسمة إلى 6 أجزاء متساوية، على التوالي، واضغط على النمو اللسان من نوع مماثل لحجم الجنين والخبز، والخبز الجنين الغطاء العلوي -
1515. البيض فرشاة -
1616. في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 170 درجة، 23 دقيقة، والتي اتخذت على الفور بعد الانتهاء من الخبز -
17 FIG النهائي. -
18 FIG النهائي.
نصائح 1، خبز محمصة وفقا لآخر من عجين خصائص العجين وقرار الدولة، وليس بصورة عمياء. 2، لتعديلها وفقا للوقت تخمير العجين الدولة. 3، ودرجة الحرارة في الوقت الخبز للإشارة فقط، أن يتم تعديلها وفقا للأداء عادات الفرن وتخبز.
