كعكة - الطعام الصيني

المكونات

عالية من الغلوتين الطحين

160G

أدنى من الغلوتين الطحين

40G

ماء

110G

مسحوق الحليب

خميرة

بيض

16G

سواغ 20G الزبدة 20G الملح 2G السكر

1 الممارسات كعكة خلط جميع المواد ويعجن العجين لعدد كبير من الأفلام تظهر

ثم يغطى العجين 2 مع غلاف بلاستيكي، ضع مكان دافئ للتخمر حجم حوالي 3 إلى 4 مرات

3 أخذ يعجن العجين، بعد استبعاد الهواء، إلى أجزاء متجانسة 9

4 ثم تتزاحم كل ما يصل إلى الكرة المستديرة

5 على ورقة الخبز على رأس تخمر مرة أخرى

2-6 يتم إرسالها إلى كبير الأيمن والأيسر، وفرشاة على الطبقة السطحية من البيض

7 يرش مع بذور السمسم الأبيض على كل أخضر

8 في مسخن الفرن، 180 درجة، والمتوسطة، حوالي 15 دقيقة

طريق الحرير