المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

ماء

 

150G

 

سكر

 

30G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

 اكسسوارات الزبدة 20G السلط

 الأبيض نخب استعداد لممارسة 1 المواد

2 المياه والسكر ويضاف الملح

طحين 3 إضافة، ومسحوق الحليب والخميرة

4 حدد برنامج الخبز النفس

5 البداية والسطحية

6 إلى مرحلة العجن التوسع

7 زبدة وضع

8 لمرحلة كاملة

9 من العجين

10 التخمير إلى ضعف حجم

إزالة العادم 11، وينقسم إلى قسمين، بقي واقفا 15 دقيقة

12 لفة من الشقة العجين

13، في المقابل، مطوية وسيطة، تسطيح

14 لفة

15 في العجين نخب خرطوشة 16 التخمير إلى ضعف حجم

17 في الفرن المتوسط، 180 درجة، 40 دقيقة

بعد صب خبز السماح لتبرد 18