المكونات

 

العجين قديم

 

150G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

بيض

 

1

 

ماء

 

54G

 

 سواغ البني 10G النفط 50G 1.5G الملح

 سوف كاسكا الخبز الأسمر سكر 1 الاقتراب من العجين الخبز القديم في برميل

2 البيض والدقيق والخبز والماء في دلو وتثير قليلا مع عيدان تناول الطعام.

3 وإجراء فتحة جانبية ليكون سكب العجينة ناعمة إلى أعيد فتحه زيت الذرة ويبدأ البرنامج للتخمر لوجه 2 مرات أكبر.

وينقسم إزالة العجينة إلى 4 دون وكيل غاز العادم، مع تغطية التفاف مستيقظا البلاستيك لمدة 15 دقيقة.

نمو لفة 5 قسامة شكل حرف مطوية على من جانب واحد إلى الوسط.

6، يتم طي الجانب الآخر أيضا أكثر.

ثم يونغ Shounie 7 على كلا الجانبين إلى أضعاف المتوسط.

8 وضع التخمير الثاني في صحن الخبز.

9 بعد التخمير جيدة فرشاة سطح الخبز المغلفة مع الكسترد والبيض، في مسخن 170 درجة الفرن لمدة 20 دقائق على النار. (بعد اللون ليتم ختم احباط القصدير، حتى لا تسريح)

10 الافراج عنهم.