إضافة فاتر سرعة الحليب المخمر مع قليل من السكر على الوقوف لمدة 5 دقائق، كل الطحين والسكر والملح، واثارة بالتساوي والخميرة والحليب إلى ثمانين في المئة، وهذا يتوقف على الظروف اثارة العجين الحليب إضافة
بعد العجين داخل مجموعة للانضمام العجن الزبدة في درجة حرارة الغرفة، وهذه العملية سوف فرك كريم العجين يكون وقتا أطول قليلا، وذلك لأن العجين سوف تمنع كريم العلاقة، لا تقلق مواصلة العجن، وأخيرا يكمل العجين على نحو سلس
يعجن العجين جارية تستمر في الغسيل فرك الموجهة> توالت> >> تحويل تسعين درجة لدلك الدعم قد يكون الفيلم، فإنه سيكون أكثر حمض وقت يد العجن لحوالي 40 دقيقة. المجموعة في وقت لاحق إلى الطحين نظيفة مغلقة لاستكمال كاسيت، التخمير درجات الحرارة المنخفضة في الثلاجة ليلة وضحاها، وبعد حوالي 12 ساعة، لتأتي ذهابا وإيابا مع الحاوية الطعام دافئا، المخمرة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة مرتين كرئيس سطح كبير، والثقوب إصبع كزة لا يلتصق غرامة الردم عادلة
يتم تقسيم العجين إلى ستة أجزاء مأخوذة، كل منها حوالي 65 غرام، غطاء من البلاستيك تقريب وترك الباقي 15 دقيقة. قسامة من العجين داخل عرض شريط من 8 سم شرائط طويلة، وتوالت بعد ذلك في شكل مغزلي (FIG من اليسار إلى اليمين)، والركود 10 دقيقة
مغزلي العجين مضغوط قليلا، مع المتداول رافعة افتتاح دبوس، رافعة إلى دمعة على شكل
حشو شريط كريم من الثلاجة، أن نهاية قضيب على عرض الافتتاح من العجين، وقطاع العجين هو أوسع قليلا من كريم، كريم لتغطية كاملة
الحانات حزمة كريم على طرفي القليل من الوقت مع السبابة، يمكن أن تضمن أن يتم امتصاصه المصبوب بعد الخبز الخبز، بدلا من التدفق خارج آه .... تذكر أن يو الصحافة!
لفة كاملة من الخبز، والخبز في مفصل بقدر ما تحت الممكن، وملح البحر ويرش على رأس الديكور، وتستمر لتتخمر لمدة 1 ساعة. خبز الفرن درجة حرارة 190-200 درجة لمدة 20 دقيقة، ثم إيقاف بعد 5 دقائق مملة خبز لإتمام ذلك!
