1. اغسل نصف اليقطين ، أمسك تلك الموجودة في الوسط وما إلى ذلك ، ثم استخدم السكين لقطع سكين زهرة على شكل V ، وقطعها بسكين

2. تحضير الثوم والزنجبيل المفروم

3. اغسل الأضلاع وصفي الماء ثم ضعي 3 ملاعق من صلصة الصويا وملعقتين من نبيذ الطبخ وملعقتين من صلصة المحار وملعقة من النشا وملعقة نصف ملح وملعقتين من زيت الفول السوداني وامزجيهما جيداً

4. يخلط وينقع لأكثر من عشر دقائق

5. ثم ضعي أضلاع لحم الخنزير في اليقطين ، ثم طهيه على نار كبيرة ، ثم طهيه لمدة دقيقة واحدة

6. تحضير البصل الأخضر

7. يخرج اليقطين على البخار

8. يرش البصل الأخضر المفروم