تُسكب جميع المكونات باستثناء الزبدة والعسل في القدر وتخلط على مستوى منخفض حتى لا يكون هناك مسحوق جاف ، ثم أضف الزبدة واخلطها لمدة ثلاث دقائق لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ولا يحتاج هذا الخبز إلى الفرك من طبقة القفازات.
ثم اعجنها دائرية ، غطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعها في مكان دافئ ، اثبت حتى يصبح العجين أكبر مرتين
يتم تخمير العجين إلى ضعف الحجم. لا تسحبه بأصابعك. يجب ألا يكون وقت اللقطة طويلًا جدًا ، وإلا لن تكون الخميرة قوية بما يكفي للقطعة الثانية.
اعجن حتى يصبح الهواء فارغًا ، قسمه إلى قسمين ، غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 15 دقيقة
البحث على الإنترنت عن قطعة أثرية كرواسون
يتم لف العجين في فطيرة مستطيلة ، العرض أوسع قليلاً من قطع الكرواسان
قطع كرواسون
قم بلفها وفقًا للصورة. لا تدحرجها بشدة. لفة ضيقة جدًا. من السهل التخمر.
كما هو موضح في الصورة ، لا تتدحرج بشدة.
يفضل أن يكون المنتج النهائي حوالي 40 جرام ، العجين رقيق والمنتج النهائي أصغر. انها كبيرة جدا.
يجب أن يكون المنتج النهائي حوالي أربعين جرامًا ، والعجين رقيق ، والمنتج النهائي أصغر.
يجب أن يكون المنتج النهائي حوالي أربعين جرامًا ، ولفائف العجين السميكة أثقل.
ضعيها في صينية خبز ، ضعيها في الفرن وسخنيها إلى 35 درجة ، ضعي قدرًا صغيرًا من الماء المغلي وخمريه بالبخار حتى يصبح العجين أكبر بمرتين. 170 درجة
أخرج صينية الخبز وادهن طبقة من العسل على الكرواسان الذي كان ملونًا بالفعل تقريبًا ، ثم ضعه مرة أخرى في الفرن واخبزه لمدة دقيقتين حتى يبدو الكرواسان جيدًا جدًا. بعد الخبز لا يزال غير لامع
منتج منتهي
