تحضير المواد ~

ضع الكمية المناسبة من الماء في القدر ، وقم بغلي بيض السمان في وعاء ماء بارد ~

قم بطهيه وإزالته في حوض ماء بارد ، نقعه لفترة (هذا جيد للتقشير ، لا حماية للبشرة) ~

قشرها جيدا وضعها للاستخدام

يُسكب الماء النظيف (الجعة) في المقلاة ويوضع بيض السمان ، ويضاف (اليانسون والقرفة والفلفل والفلفل الحار المجفف والملح المكرر وجوهر الدجاج والسكر وصلصة الصويا وصلصة الصويا) ~

أغلق الغطاء ، واغلي على نار عالية ، واتجه إلى حرارة منخفضة واطهي لمدة 30 دقيقة ، وأطفئ النار واتركه على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات (لا تنقع لفترة طويلة لتجنب أن تكون مالحة للغاية)

اللون جميل جدا ، المذاق يقطر

بيض مطهو ببطء

لذيذ للغاية ~