قطع نهايات فول الصويا الخضراء بمقص ، وفرك مرتين بحبوب الملح ، وغسل زغب فول الصويا الأخضر بالماء
انقع جميع التوابل في الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، ثم صفيها واستخدمي مناشف المطبخ لامتصاص الرطوبة والاستخدام
ضع الزيت الأساسي في القدر وقم بتوابل العطر
اسكب edamame ويقلب لمدة دقيقتين ، بحيث يتم تزييت كل edamame ، أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، نصف ملعقة من صلصة الصويا القديمة ، 10 سكر كريستال ، حوالي 30 جم ملح (حسب الذوق الشخصي)
صب زجاجة كاملة من البيرة قبل edamame (لا تكفي لإضافة الماء المغلي) ، أضفت أيضًا بعض الفطر الطازج لطهيها معًا
يُغلى المزيج على نار عالية. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. إذا كنت ترغب في تناول طعام أكثر نعومة ، يمكنك الطهي لمدة ساعة.
بعد طهي edamame حتى يبدأ في تغيير اللون ، أضف ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار (كنت هنا لأكل ما تبقى من حزمة زيت الفلفل الحار من مسحوق الحلزون)
اطهي حتى يبقى الحساء ، أطفئي النار ، اتركيها تبرد مع القدر ، ضعيها في صندوق حفظ طازج وضعيها في الثلاجة لتبرد طوال الليل ، النكهة أفضل. يمكن الاحتفاظ بالثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
