المكونات

 

الأسماك واللحوم

 

400G

 

 اكسسوارات الملح 2G البصل السكر الأبيض النبيذ 20G 10G الزنجبيل 1 ملعقة طعام من الفلفل الأبيض 1G المياه 200ml في 100G دقيق البطاطا الحلوة 1 بيضة الصودا الأبيض 1G

 نهج السمك البصل المفروم 1 أولا، 200ml في الماء الدافئ Paoshang حتى تبرد إلى الاستعداد الثلاجة الجليد.

2 جاهزة سمكة كبيرة، وأنا استخدم سمك القد، والأسماك لا العمود الفقري.

3 باستثناء ما يصل الأسماك وهبوطا قطعتين كما كان.

4 الجزء المتوسط مع مهماز، مع ملعقة صغيرة كشط اللحم، تم إزالة 400 غرام من السمك.

5 كشط بسكين لتقطيع السمك عجينة السمك رقيقة. ملاحظة: ختم لزجة، لا تستخدم آلة الطبخ لإزعاج.

6 المفروم المواد الغذائية المجففة السمك في وعاء مع الملح والسكر والأرز والنبيذ والفلفل، والزنجبيل صب الماء عدة مرات، كل إضافة، وإثارة لتكون متكاملة تماما في الأسماك.

7 الى بيضة، وتخلط جيدا، وإثارة لسحب وزنه. آلة المطبخ يمكن أن تساعد، ولكن لا تزال تستخدم أصابعك مع التحريك فاز كذلك.

تضاف 8 مزيج مسحوق البطاطا الحلوة، واستمر التحريك سحب وزنه.

9 من درجة حرارة مرتفعة جدا، وسوف تؤثر على الأسماك تصبح لزجة، واستخدام كريم.

10 الأواني التي تحتوي على الأسماك الجلوس على الجليد.

وقد أثار 11 السمك الى توحيد صفوفهم.

12 خذ وعاء من الماء البارد، حلج القطن قطعة صغيرة من السمك في الماء يجب أن تطفو، بلدي إلا الانجراف نقطة، ويمكن وضعها أمام النشا دون التحريك.

13 اتخاذ مقلاة، صب نصف وعاء من الماء البارد، ووضع بضع شرائح من الزنجبيل، وقليل من الملح، وماريكو ضغط على واحد المياه من جانب واحد.

14 كل مزدحمة النهائي، والتحرك على الموقد على نار متوسطة الحرارة ويطهى ببطء، عندما يكون هناك عدد كبير من العائمة رغوة، مع القشط مصفاة صغيرة.

15 تذكر أن هز وسط وعاء، لا عقدة في النهاية، ومثل للحفاظ مفتوحة دولة غير مفتوحة، ويطهى لمدة 15 دقيقة، حتى زلابية المطبوخة، أن الكرة فقاعة المطبوخة.