مكونات

 

الكارب العشب

 

300 غرام

 

الأرز الدبق

 

100 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، يانسون نجمي يمين ، قرفة يمين ، فلفل يمين ، أوراق يمين ، زنجبيل يمين ، خثارة فول مخمرة ، نبيذ طبخ ، فلفل يمين ، يمين

 كيف تبخر السمك على البخار 1 ضعي الأرز اللزج واليانسون والقرفة وأوراق الغار وحبوب الفلفل في مقلاة واقليها معًا ؛

2 استمر في قلي الأرز حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، وتنبعث النكهات ؛

3 اسكب الأرز المقلي في المطحنة.

4 سحقهم معا في جزيئات دقيقة.

5 ضع في وعاء ، أضف قطع السمك ، ثم أضف الملح ، ونبيذ الطبخ ، والفلفل ، والزنجبيل ، والزيت ، وخثارة الفول المخمرة ؛

6 مخلل ونقع معًا لمدة نصف ساعة.

7 ضع أوراق الذرة في قاع الباخرة ؛

8 قطع السمك المتبل المذكورة أعلاه.

9 بعد غليان الماء ، قم بالبخار لمدة 15 دقيقة ، ثم قم برش بعض الماء وكمية مناسبة من الزيت عليه ، وقم بالبخار لمدة 15 دقيقة ؛

10 يرش الكراث المفروم بعد مغادرة المقلاة.