خلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح ويوضع جانبا.

لقد استخدمت طبخ والزبدة والسمن مزيج، سرعة متوسطة حوالي دقيقة واحدة وموحدة. تدريجيا يضاف السكر حتى رقيق، حوالي دقيقة واحدة. لا والإفراط في ضجة، أو آخر البسكويت الخبز الوقت حشد.

مع وعاء آخر، يمزج البيض والحليب والفانيليا، أثار ببطء في الزيت مع خليط السكر منخفضة، ويخلط بالتساوي.

لا آلة، من خلال التحريك اليد، في خليط من الدقيق منخول قليلا في وقت واحد مع التحريك. ضجة في مسحوق جاف لا يمكن أن نرى، لا الإفراط في ضجة. (يا، وأحيانا كنت لا تعرف ما النفسية، وأكثر من ضجة أو اثنين، ويتم التأكد من كبح، وإلا فإن الكوكيز من فقاعة)

هنا أجد ملخص للطريقة جيدة في نهاية المطاف أن يجعل كعك مسطحة تأتي. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). هناك طبقة من البلاستيك لف على الطاولة، وكمية مناسبة من العجين، ولفة من حول حجم وعاء الخبز يمكن وضعها على المحك، وطرح فيلم جديد، ثم المسيل للدموع التفاف غطاء من البلاستيك نفس الحجم على العجين.

تسطيح العجين، والعجين تقع بين الاغطية البلاستيكية، ولفة مفتوحة. (وهذا هو ببساطة المنقذ إذا كان لديك عجينة لينة ولزجة شوبك عالقا في التجربة)

Bohou المتداول بين 0.3 سم إلى 0.47 سم. سمكا لا يزيد عن 0.47 سم لضمان البسكويت سطح مستو يمكن أن يكون لها الأثر الأكبر. لا تكون رقيقة جدا، رقيقة جدا ستخفض الوقت لصقها على الحفاظ على فيلم Nabuxialai. كما هو مبين في خط Bohou.

عندما لفة لسمك مناسب، تقع بين الاغطية البلاستيكية مباشرة في العجين قطعة المجمدة وضعت على عموم حتى يصلب. ربما أكثر من 15 دقيقة، وأنا لم تحسب بدقة وقت، وأنا ستعمل لفة المجموعة القادمة، لأن هناك بقع من كومة المجمدة من الاغطية البلاستيكية يمكن تجميد معا. أنا عادة لفة ثلاثة، ما يقرب من القرص الأول لتجميد جيدا.

قطع الصلب من حين القالب مباشرة، إذا لم نقل قطع من الصعب جدا، وما شابه ذلك قد يكون اثني عشر دقائق ثم تقطع. (حتى كبيرة جدا، الكثير من التفاصيل الكوكيز يمكن خفض ذلك بدقة)

بعد قطع جيدة مباشرة إلى الوسط الفرن مدة 8-10 دقائق. أحجام البسكويت، وسمك مختلفة، ويكون الفرق 2 دقيقة، ونحن نرى حافة البسكويت إلى الذهب ويمكن أن يخرج.

بعد اتخاذ صدر المجلس فورا مع تحول السلس من السكر والبسكويت تخفيض الساخنة الناعمة على نحو سلس السطح، حتى لو لم يتم الضغط على فقاعات الهواء، وبعد البسكويت الضغط تشكيل الشاذة. لا مجلس أقراص سكرية، طالما الأشياء يمكن أن تكون مسطحة، ويمكن مجرفة مسطحة يكون.

إذا كان البسكويت كبيرة أو شكل من السهل نسبيا هشة، مثل هذا الوقت أخبز هذه الزاوية هناك زاوية حادة، بارد 2 دقيقة على الخبز ورقة، ثم نقل إلى إطار البرد. إذا كان حجم من البسكويت العادي، ويمكن نقلها على الفور إلى رف والسماح لتبرد.