تحضير جميع المواد ، وقد تم عمل هذه الصورة في أجزاء صغيرة من قبل. فقط دعك تنظر إلى الأدوات. .

قم بإعداد حاويتين أكبر قليلاً. افصلي صفار البيض وأبيض البيض بدون زيت وماء. (يمكن أن يحتوي صفار البيض المنفصل على بياض البيض ، ولكن لا يمكن أن يحتوي بياض البيض على صفار البيض ، ويجب أن يكون وعاء بياض البيض خاليًا من الزيت وقطرات الماء ، وإلا فلن يتم إرسال بياض البيض. والمنتج النهائي ليس لذيذ أو جميل)

افصل البيض ، امزج صفار البيض مع الحليب وزيت الذرة ، 10 غرامات من السكر الأبيض ، اخلط جيدًا ، ثم غربل كل الدقيق في معجون صفار البيض باستخدام منخل ، استخدم ملعقة أو شكل بيض يدوي لاستخراج البيض أو اخلط حتى لا يكون الدقيق الأبيض ، امزج معجون صفار البيض الجيد هو تقريبًا مثل الزبادي السميك ، ولا بأس من مزجه بهذه الطريقة.

، ثم استعد للضرب على بياض البيض ، مضرب البيض الكهربائي بسرعة منخفضة متوسطة السرعة عالية للتغلب على بياض البيض. قبل إرسال بياض البيض لأول مرة ، أضف 5 إلى 6 قطرات من عصير الليمون (لإزالة البيض) ، وأضف 75 جرامًا المتبقية من السكر الأبيض إلى بياض البيض في ثلاث تمريرات. أضف ملعقة من السكر لأول مرة واخفق بياض البيض بسرعة منخفضة حتى تتقرح

للتمرير الثاني ، استمر في إضافة ملعقتين من السكر الأبيض ، وتمر حتى يصبح اللبن سميكًا ،

للمرة الثالثة ، اسكب السكر المتبقي في بياض البيض ، يتم تشغيل مضرب البيض بسرعة عالية وإرساله إلى الحالة مثل الصورة. يرفع المضرب الطرف ، ولن يتدفق بياض البيض ، وهو أمر صعب. في هذه الخطوة ، يمكنك تسخين طنجرة الأرز مسبقًا وفقًا للاحتفاظ بالحرارة.

يُضاف بياض البيض المخفوق أيضًا إلى معجون صفار البيض ثلاث مرات ، ثم يخلط بياض البيض وصفار البيض بالتساوي مع شكل "Z". يجب أن تكون هذه الخطوة سريعة. وسوف يبتلع المرينغ بعد وقت طويل. ملاحظة عند الخلط ، يجب خلط معجون صفار البيض والمرينغ بالتساوي ، وإلا فإن المنتج النهائي سيشعر بفصل البروتين وصفار البيض ، ولن تكون الكعكة عالية. (لا تخلط في دائرة ، فمن السهل إزالة الرغوة والجلوتين).

بعد خلط خليط الكيك ، اسكبيها في طباخ الأرز المسخن مسبقًا ، واعمدي على تهدئة الفقاعات بقوة مرتين أو ثلاث مرات ، ثم اضغطي على وظيفة مفتاح الكيك لمدة 50 دقيقة. يمكنك رش الوجبات الخفيفة المفضلة لديك على سطح الكعكة. رششت السمسم الأسود ~

عند انتهاء 50 دقيقة ، استمر في الدفء لمدة 5 ~ 10 دقائق ثم أخرج الكيك ثلاث أو أربع مرات ، ثم قلله واتركه يبرد. (انتبه إلى العادم عند النسخ ، لا تقم بربط اللوح مباشرة ، الطاولة ، هناك رف مشبك مع رف صافي ، إذا لم يكن هناك رف صافي ، قم بربط سلة الطعام أو ربط حافة الطاولة لترك بعض المساحة للعادم.) هذا لن يتراجع هناك مسامان صغيرتان على سطح الكعكة المطبوخة على البخار ، لكنها لا تؤثر على الطعم ~

بعد الضغط على الزر والسماح له بالبرودة ، إنه يتم تفكيكه ، ويبدو جيدًا ~

مهلا ، قطع قطعة ، هيه ، يمكنك أن ترى الأنسجة الرقيقة والناعمة جدا ، لينة وناعمة ، طعمه لذيذ ~

كما قمت بتقسيم خليط الكيك إلى ثلاثة أكواب ورقية ونموذج طائرة ، لأن الأطفال تشاجروا وطلبوا مني أن أصنع كب كيك. تم إعطاء الكعكة النموذجية لها. تم طهيها بالماء ، وتم سحبها قليلاً.

لقد صنعت واحدة أخرى وفقًا لهذه الوصفة. يمكن رؤية توت غوجي المرشوش على السطح هذه المرة ناعمًا جدًا. أوه ، إنه ليس مبالغًا فيه. إنه رائع. رقيق ، المنجم يأتي من سكين فاكهة ، ليس لدي سكين مخصص لقطع الكعك)

انظروا ، الشعر جيد جدا ، الشبكة التي لا تحتوي على جزيئات كبيرة في الداخل دقيقة للغاية ، مثل كعكة الإسفنج ، أحبها ~