ارتفاع معدل النجاح وتوفير العمالة! نسخة كعكة الخبز - الطعام الصيني

يعتمد نجاح الشتاء عليه: الخميرة الطازجة والصبر والمثابرة 1 استيقظ الخميرة لمدة 5-10 دقائق 2 آلة تخمير العجين "1.5" -> 3 وظيفة عادم "التحريك" لآلة الخبز - 7 دقائق " 4بلاستيك- 5 التخمير الثانوي - 20-50 دقيقة "، إذا كانت الخميرة في المقدمة مستيقظة بشكل جيد ، فإن اللقطة الأولى جيدة ، وستكون اللقطة الثانية سريعة جدًا 6 غليان الماء بالبخار-> 7 انتظر 3 دقائق بعد إطفاء الحريق اختيار الدقيق يحدد النعومة والصلابة ، وطعم الغلوتين المعتدل معتدل ، وأنا أحب اللينة ، لذلك أستخدم غلوتينًا منخفضًا ، وبدون غلوتين منخفض ، فقط 4: 1 غلوتين متوسط ونشا. طحين (قليل الغلوتين) 250 الماء الدافئ أو الحليب (على أساس الدقيق) 125 السكر 20 ز الخميرة (لتكون طازجة ، للخميرة) 2.5 أو 3G طحين (أضف بعد طلقة واحدة) الوضع التجريبي (الخطوة 7) نفط ملعقة صغيرة
  • آلة الخبز مع وظيفة العجين.

  •  سيذيب الماء الساخن اليدوي الخميرة ، التي تتراوح من 5-7 دقائق. يتم تقصير وقت الصيف.

  •  يسكب 75 مل المتبقي من الماء الدافئ والخميرة في الدقيق الموزون معًا ، ويضاف ملعقة زيت واحدة. flour لأن الدقيق يمتص الماء بشكل مختلف ، أضف المسحوق عند البلل ، أضف الماء عندما يجف ، أضف كمية صغيرة ، لا تضيف المزيد ، لا تستخدم يديك ، لزجة أنت متهيج

  •  ابدأ وظيفة "العجين" بـ "16" ، الافتراضي هو ساعة ونصف الساعة ، انظر إليها قبل 20 دقيقة ، 250 جرامًا من الدقيق لا تستغرق وقتًا طويلاً machine آلة الخبز المختلفة ، اعثر على مفتاح العجين الخاص بك

  • اضغط على وظيفة "العجين" ، عندما يحين الوقت ، سيتم إرسالها في لقطة واحدة. إذا كان الصيف ، فيجب إخراجها مقدمًا. عندما يكون هناك 25 دقيقة متبقية ، يمكنك التحقق مما إذا تم ذلك. اضغط بإصبعك ولن ترتد الحفرة.

  • يمكنك أن ترى أن المنظمة جيدة للغاية

  • العادم: اضغط على مفتاح وظيفة التحريك "15" ، هذه الخطوة هي تنفيس العجين (بدلاً من العجن الصناعي ، ضغط الهواء ، لا يوجد تجويف ، الكعك أكثر حساسية) 7-10 دقائق ، العجين ناعم ، يمكنك القليل من الدقيق

  •  التأكيد! لا تبث الكعك على البخار ، ضعه في القدر لأكثر من 20 دقيقة ، فهو يبدو أكبر وأكثر مرونة. الشعر جيد ، وعاء ساخن مباشرة ، حشوة اللحم 20 دقيقة ، حشوة الفاصوليا 13 دقيقة.

  • أطفئي النار وانتظري 3-5 دقائق ، اختفى البخار ، ثم افتحي الغطاء ، مثالي!

  • قرصة

  • زهرة الورد

  • قطع الكعك سكين

  • تنين لحم كبير