اشتريت كيسًا من مسحوق الخميرة بخمسة جرامات ، لذا قمت بصبه ، وتم رش الباقي ، وكانت درجة الحرارة مرتفعة في الصيف ، وأضفت ملعقة من السكر الأبيض المحبب بالماء البارد.
اسكب ماء الخميرة في الماء النظيف ، اسكب عيدان الزيز أثناء التحريك ، حتى لا ترى مسحوقًا جافًا ، توقف عن صب الماء في الندف! لم أقم بوزن الشعرية معي ، فكلها تتم وفقًا لهذا المعيار!
الصورة أعلاه متأرجحة ، يمكنك البدء في فركها في كرة!
قم فقط بفرك "الأضواء الثلاثة" ، لكنها ليست صارمة جدًا ، فهي تكفي تقريبًا! ! أنا كسول! ! ! ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويتخمر. يعتمد وقت التخمير على درجة الحرارة المحلية ، وفي الشتاء أترك الفرن ليتخمر وأضع وعاء من الماء الدافئ بجانبه. أخذته مباشرة إلى السطح في الصيف وقمت بتغطيته بمغسلة مرة أخرى.
انتظر الوقت لبدء تحضير الحشوة. أضيفي الكمية المناسبة من البيكنج بودر إلى البصل واخلطيهم جيداً ، هذا هو السلاح السري الذي يمنع البصل الأخضر من التغيّر بعد التبخير!
هناك نقانق في المنزل ، لذلك أستخدم النقانق لتقطيع ، تمزيق ، وزهر. اقطعه أو سيسقط بسهولة.
المعكرونة ناعمة قليلاً ، وهي بالفعل كبيرة جدًا ، حوالي أربعين دقيقة.
العديد من الخلايا الصغيرة
يبدأ العجين في العجن حتى يصبح دقيقًا ، ويقطع إلى نصفين ، ويطرح النصف. تذكر أن تنفض الدقيق أو ستلتصق!
بعد التزييت ، يجب أن يكون هناك زيت في كل مكان حتى تكون هناك طبقات. يرش القليل من الملح الناعم والملح والفلفل والفلفل ثم يرش البصل الأخضر والنقانق.
اطوِ ورقة العجين ثلاث مرات ، من الداخل إلى الوسط ، ثم إلى الداخل. إذا كانت لفة كبيرة ، يمكنك طيها عدة مرات. قطع إلى أقسام! نسيت لاطلاق النار! !
يتم تكديس قطعتي العجين معًا وضغطهما حتى النهاية ، ولكن لا تنكسر.
باستخدام عيدان تناول الطعام كمساعدة ، يمكنك أيضًا استخدام السبابة بدلاً من عيدان تناول الطعام! لف المعكرونة حول عيدان تناول الطعام ، واضغط على النهايتين ، ثم قم بنصف لفة!
ضعه على الطاولة واضغط على الشكل!
افعل النصف الأول وتركه في القدر!
النصف الآخر ، استخدم طريقة أخرى!
دحرجه وأضف الزيت وأضف المكونات واترك سنتمترات في الأعلى ولا تضع الحشوة حتى تلتصق الواجهة. البعض الآخر هو نفسه كما كان من قبل!
الفرق هو استخدام اللفة مباشرة ، قم بلفها!
ثم ضغطه قليلاً أكثر صعوبة وفركه لفترة أطول قليلاً!
الزهر كما كان من قبل
الفرق هو أنه يمكن الضغط عليها بقطعة واحدة ، فهناك العديد من الطبقات في طريقة التدحرج ، وهي كافية للطبقة بدون طبقتين مكدستين معًا.
عندما تستيقظ وتشعر أن العجين أكبر ، يمكنك تبخيره!
انظر أكبر.
قم بالبخار لمدة 15 دقيقة على القدر. بعد إيقاف تشغيل الحرارة ، لا يمكن فتح القدر على الفور. ستتمدد الحرارة وتتقلص ، وستتراجع الكعك! انتظر دقيقتين! !
على البخار
حسنا
تناول ثلاثة في وقت واحد ، أسرع! !
