بعد "كعكة الكاكاو الشيفون، حلوة المذاق المر، أكل مباشرة، أو يستخدم في صنع الجبن موس الشوكولاته، هي الخيارات الممتازة. ولكننا نريد أن تذوق المزيد من الكمال، يجب عليك اختيار مسحوق الكاكاو جيدة، أنا عموما استخدام فالرونا، وإن كانت مكلفة بعض الشيء، ولكن بغض النظر عن طعم أو رائحة، وتقول لنا قيمته. " المكونات
- بيض 3
- زيت الذرة 20 غراما
- حليب 20 غراما
- حبيبات السكر 45 غراما
- طحين كعكة 32 غراما
- مسحوق الكاكاو فالرونا 8 ز
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بيضة عزل بروتين صفار البيض والبروتينات في ضغط 5،6 قطرات من عصير الليمون، وخلاط كهربائي سرعات منخفضة مع التحريك لمن فقاعة كبيرة. -
210 غراما من السكر. -
3 سرعة متوسطة حتى بروتين الحرير الضوء هو أكثر قتامة الدولة، وأضيف للمرة الثانية 10 غراما من السكر. -
يبدو 4 البروتين لمواصلة خطوط الضرب، 3RD 10 غراما من السكر. -
5 إرسالها إلى إيقاف الطاقة، خلاط رفع، وسوف تظهر فوق زوايا حادة لينة، مثل هذه الدولة هي رغوة الرطب، تفعل عادة عندما كعكة لفة، ويمكن إرسالها إلى هذا الحد. -
6 ومن ثم مواصلة ضرب ذلك، إيقاف الطاقة، ورفع خفقت، واقفا منتصبا سوف تظهر فوق أشار صغيرة، وكانت هذه المرة رغوة صلبة. -
7 صفار البيض مع الحليب وزيت الذرة، و 15 غراما من السكر، وإثارة مع يد خلاط، ويخلط جيدا ثم في غربال مسحوق ومسحوق الكاكاو أقل، وتخلط جيدا. -
8 صفار البيض تفعل عجينة الكاكاو مثل العادية، مثل الشيفون، وإرسال بروتين جيد كانت مختلطة وثم سكب في القالب. -
9 وضعها في فرن مسخن 140 درجة والمتوسطة، لمدة 1 ساعة. -
10 خبز مباشرة بعد إزالة الشيفون رأسا على عقب، بعد تجريد للهواء الجاف. -
FIG 11 انتهى -
FIG 12 انتهى
